Представитель семейства Ореховые — орех грецкий
Напомню, что латинские названия я сверяю по списку растений The Plant List, чтобы выявить приоритетные. Зачем их нужно знать? Чтобы хорошо ориентироваться на зарубежных сайтах и исключить дублирование, поскольку в списках растений могут быть указаны и главные (приоритетные) названия, и их синонимы. Зоны зимостойкости USDA позволят вам определить, подходит тот или иной вид ореха, карии для выращивания в вашем регионе или нет.
Карии
Карии (Carya), или гикори, отличаются от орехов плодами: внешняя оболочка плодов карий обычно растрескивается на 4 створки, косточка гладкая, ядро красновато-коричневое — у одних видов горькое, у других (пекана) сладкое. Интересны они и в период цветения, украшенные длинными сережками. В роде 25 листопадных видов. Все рассматривать не будем, остановимся на 4 наиболее распространенных в культуре.Кария сердцевидная
Кария сердцевидная (C. cordiformis) — широкое колонновидное дерево высотой до 25 м и шириной 15 м. У этого вида очень красивая серая ребристая кора, у взрослых растений живописно отслаивающаяся. Родом они с востока Северной Америки. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 4-7.
Кария сердцевидная в цветении
Этот вид лучше сразу определить на постоянное место, поскольку пересадку он переносит плохо из-за глубокой стержневой корневой системы. Лучше развивается на рыхлых дренированных влажных плодородных почвах. Характерный признак вида — желтые почки. Листья непарноперистые, длиной 15-25 см, с 5-9 овально-ланцетными листочками, золотистыми осенью. Плоды шаровидные, диаметром до 4 см, ядро красно-коричневое, горькое.
Кария голая
Это раскидистое дерево с бороздчатой серой корой, высотой до 25 м и шириной до 20 м. Кария голая (C. glabra) родом из восточных районов США. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 4-9.
Кария голая. Фото с сайта commons.wikimedia.org
Листья непарноперистые, длиной 20-30 см, с 5-7 овально-ланцетными листочками, ярко-желтые осенью. Плоды обратнояйцевидные, немного сжатые к вершине, коричневые, опушенные, диаметром 2,5 см. Ядро маленькое, светло-коричневое, вяжущее, маслянистое, обычно горькое.
Кария иллинойская
Дерево высотой 30 м и шириной 20 м, с округлой кроной и красивой бороздчатой серой корой. Кария иллинойская, или пекан (C. illinoinensis), родом из южных регионов США. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 5-9.
Кария иллинойская
Листья непарноперистые, длиной 30-50 см, с 11-17 продолговато-ланцетными листочками, желтые осенью. Плодоносит с 8 лет. Плоды — продолговато-эллиптические четырехгранные ложные костянки диаметром до 2,5 см, темно-коричневые, с черными полосами. Ядро цельное, красновато-коричневое, сладковатое, весьма калорийное. Можно употреблять в сыром, сушеном и жареном виде. Пекан ценится за уникальные лечебные качества — он имеет выраженное противораковое свойство, полезен при малокровии и авитаминозе, улучшает функционирование половой и гормональной систем, снимает усталость и стимулирует аппетит.
Плоды пекана
Кария овальная
Кария овальная, или косматая (C. ovata), — ширококоническое дерево с отслаивающейся серовато-коричневой корой, высотой 25 м и шириной 15 м. Родом оно из восточных районов Северной Америки. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 4-8.
Кария овальная. Фото с сайта plantarium.ru
Непарноперистые листья длиной 20-35 см, с 5 листочками. Плоды длиной до 5 см, округлые, сжатые по высоте, с толстой внешней оболочкой, сам орех светло-коричневый, слабо ребристый, ядро сладкое.
Нюансы выращивания карий
- При посадке саженцев высотой до 2 м устанавливают колышек и подвязывают к нему мягким шпагатом деревце. Для карий высотой более 2 м используют растяжки.
- При желании задернения приствольного круга под кариями это делают на 6-й год после посадки.
- В первый год посадки регулярный полив обязателен, потом (со 2-го по 5-й) — по мере подсыхания верхнего слоя почвы, а с 6-го года можно поливать только в засуху.
- Молодые карии (первые 5 лет после посадки) хорошо отзываются на ежегодную подкормку минеральными удобрениями весной, до начала роста побегов.
- У всех карий красивая естественная крона, поэтому к ним применяют только санитарную обрезку с удалением сухих веток. Часто садоводы проводят постепенную очистку ствола на высоту до 3-4 м.
Орехи
Орехи (Juglans) — удивительные листопадные деревья, которые подарила человеку природа, наделив их не только красотой, но и полезными свойствами. Грецкий орех — одна из основных орехоплодных культур. В роде всего 15 видов. Мы остановимся на 7 наиболее распространенных в культуре.Орех айлантолистный
Это раскидистое дерево с крепкими ветвями высотой и шириной до 15 м. Орех айлантолистный, или Зибольда (Juglans ailanthifolia, syn. J. sieboldiana), родом из Японии. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 4-8.
Орех айлантолистный
Непарноперистые листья длиной до 60 см, с 11-17 продолговатыми или эллиптическими листочками. У сердцелистной формы (var. cordiformis, syn. J. cordiformis) листочки более узкие. Плоды (будем их называть просто орехами) сердцевидной формы, длиной до 5 см (у абсолютно круглых я буду указывать диаметр). Ядро грубо морщинистое, покрыто темно-коричневым эндокарпием (внутренняя часть околоплодника), на изломе кремово-белое, маслянистое, не горчит, легко очищается. По вкусовым качествам даже превосходит ядра грецкого ореха, но уступает ему по размерам.
Плоды ореха айлантолистного
Орех калифорнийский
Орех калифорнийский (Juglans californica) — раскидистое дерево или кустарник высотой и шириной по 10 м. Родом из Южной Калифорнии, где широко культивируется в качестве подвоя для ореха грецкого. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 7-10.
Орех калифорнийский. Фото с сайта live.staticflickr.com
Непарноперистые листья длиной до 20 см, с 11-15 продолговато-ланцетными листочками. Орехи круглые, диаметром до 1,5 см. Ядро морщинистое, покрыто темно-серым эндокарпием, маслянистое. Известно, что эти орехи едят индейцы (Chumash Indians, чумаши).
Орех серый
Широко раскидистое дерево высотой 25 м и шириной до 20 м. Орех серый (J. cinerea) родом с востока Северной Америки. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 3-7.
Орех серый
Непарноперистые листья длиной до 50 см, с 7-19 продолговато-ланцетными ароматными листочками. Орехи яйцевидные, длиной до 6 см. Ядро морщинистое, покрыто темно-серым эндокарпием, маслянистое (57-62%), мелкое, но сладкое. Его можно использовать в кондитерской промышленности. Наружная оболочка плода (перикарп) при созревании не растрескивается, после очистки плодов используется для окрашивания шерстяных тканей в желтый цвет.
Плоды ореха серого. Фото с сайта starkbros.com
Орех маньчжурский
Орех маньчжурский (Juglans mandshurica) — раскидистое дерево с ажурной кроной высотой и шириной 20 м. Родом оно с северо-востока Китая, из Кореи. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 4-8.
Орех маньчжурский. Фото автора
Непарноперистые листья длиной до 60 см, с 9-17 продолговатыми блестящими листочками. Орехи яйцевидные, длиной до 5 см. Ядро морщинистое, маслянистое (50% жиров), эндокарпий темно-серый; используют в пищу в свежем виде. Из зеленых орехов длиной 2-3 см, сорванных в стадии молочной спелости, готовят очень вкусное и лечебное ореховое варенье.
Плоды ореха маньчжурского
Орех мелкоплодный
Широко раскидистое дерево или кустарник высотой и шириной 10 м. Орех мелкоплодный, или скальный (J. microcarpa, syn. J. rupestris) родом с юго-запада США, из Северной Мексики. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 5-9.
Орех мелкоплодный. Фото с сайта cirrusimage.com
Непарноперистые листья длиной 30 см, с 15-23 блестящими листочками, золотистыми осенью. Орехи маленькие, круглые, диаметром до 2,5 см. Ядро морщинистое, с тонким темно-серым эндокарпием, маслянистое. Из его плодов делают различные украшения — бусы, браслеты, четки, которые пользуются большим спросом у любителей всего натурального. Особенно красив рисунок ореха при выращивании дерева в южных регионах.
Орех черный
Орех черный (Juglans nigra) — раскидистое дерево с темной, почти черной корой с глубокими трещинами, высотой 30 м и шириной 20 м. Родом оно с востока США. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 4-9.
Орех черный
Непарноперистые листья длиной 60 см, с 11-23 яйцевидно-продолговатыми блестящими листочками. Орехи круглые, диаметром 5 см. Ядро морщинистое, маслянистое, заключено в тонкий темно-серый эндокарпий. Плоды применяют при паразитарных заболеваниях, кандидозе, дисбактериозе, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, синдроме раздраженного кишечника, гинекологических заболеваниях, для лечения хронических экзем, гнойных ран, фурункулов. Противопоказаны людям с повышенным уровнем протромбина и беременным.
Плоды ореха черного
Орех грецкий
Этот вид хорошо знаком многим. Раскидистое дерево высотой 30 м и шириной 15 м. Родом о. грецкий (Juglans regia) из Юго-Восточной Европы (до Гималаев), Юго-Западного Китая, Центральной России. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 3-7.
Орех грецкий
Непарноперистые листья длиной до 30 см, с 5-9 эллиптическими (до овальных) ароматными листочками, бронзово-пурпурными весной. Орехи длиной до 5 см, ядро съедобное. Есть декоративная форма 'Laciniata' с узко-ланцетными листочками (размножают прививкой) и масса культурных сортов.
Большой ассортимент сортов грецкого ореха с различными сроками созревания вы можете найти в нашем каталоге, объединяющем предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать саженец грецкого ореха.
Орех грецкий (С7,5)
1 143 руб
Агрофирма Поиск
Агрофирма Поиск
Орех грецкий Скороплодный Левина (в сетке)
729 руб
Агрофирма Поиск
Агрофирма Поиск
Грецкий орех
729 руб
Агрофирма Поиск
Агрофирма Поиск
Орех маньчжурский (С15)
3 330 руб
Агрофирма Поиск
Агрофирма Поиск
Нюансы выращивания орехов
- При посадке саженцев до 2 м высотой требуются установка кольев и подвязка деревца. Если саженцы выше, то используют растяжки.
- При желании задернения приствольного круга это делают на 6-й год после посадки, а до этого момента почву содержат в чистом и рыхлом состоянии.
- Важно организовать регулярный полив в первый год посадки, со 2-го по 5-й — по мере подсыхания почвы, а с 6-го года — только в засуху.
- Орехи отлично отзываются на весеннюю (до начала роста побегов) подкормку полным минеральным удобрением в первые 5 лет после посадки.
- Обрезка заключается в очистке ствола на высоту 1-2 м (для ореха черного — 3 м) и укорачивании сильнорослых центральных побегов, в удалении сломанных и сухих веток.
На нашем сайте есть и другие интересные и полезные публикации об орехах. Если вы заинтересовались этой темой, обязательно прочитайте:
- Грецкий орех — дерево жизни. Посадка, выращивание и уход
- Вырасти у себя маньчжурский орех
- Ланкастерский орех — альтернатива грецкому!
- Что посадить под грецким орехом?
- Можно ли применять скорлупки грецких орехов в саду-огороде?
- На каком расстоянии друг от друга надо сажать грецкие орехи?
- Рецепты здоровья: грецкий орех для укрепления организма
Сравните семечки-орешки на обоих снимках — смотрятся, как близнецы!
кария катаянская (Carya cathayensis) — зимостойкость 5-9 — из Китая;
кария хунанская (Carya hunanensis) — зимостойкость 5-9 — из Китая;
кария квайчовензис (Carya kweichowensis) — зимостойкость 5-9 — из Китая;
кария тонкинская (Carya tonkinensis) — зимостойкость 5-9 — из Китая и прилегающих горных районов Индокитая.
кария бахромчатая или гикори(Carya laciniosa) — зимостойкость 5-8 — родом из США — растет медленно — долго живет в культуре — плохо переносит пересадку из-за длинного стержневого корня — орехи эллипсоидальные, длиной до 4 см, самые крупные из всех орехов карий, съедобные, сладкие; семена высевают осенью после созревания или весной после предварительной стратификации в песке в течение 90 дней; грунтовая всхожесть доброкачественных семян достигает 65%; оптимальная глубина заделки семян 3-5 см;
кария войлочная, или гикори (Carya tomentosa) — зимостойкость 4-9 — родом с востока США — очень долго живет в культуре: до 500 лет — орехи шаровидные или грушевидные, длиной до 5 см, сладкие; плодоносит в октябре; грунтовая всхожесть до 70%, глубина посева 5-7 см.
К еще более редким Ореховым относится циклокария (Cyclocarya). В этот род входит всего лишь 1 вид — циклокария палиурусовидная (Cyclocarya paliurus, syn. Pterocarya paliurus, Pterocarya micropaliurus). Свое видовое название она получила из-за сходства её однокрылых, а не двукрылых плодов с держи-деревом (Paliurus spina-christi). Её зимостойкость 8-10.
Семейство Ореховые славится не только своими орехоплодными культурами, но и просто красивыми деревьями. И среди них энгельхардия (Engelhardia) с её 5-ю видами, представленными однодомными и двудомными крупными листопадными деревьями, происходящими из горных районов субтропиков и тропиков Азии и Мексики. Ниже привожу 3 теплолюбивых вида, культура которых возможна на Черноморском побережье Краснодарского края (ЧПКК) и на Южном берегу Крыма (ЮБК).
энгельхардия (Engelhardia colebrookeana) — может идти как E. spicata var. colebrookeana;
энгельхардия мексиканская (Engelhardia mexicana);
энгельхардия Роксбро (Engelhardia roxburghiana)
Хороши и экзотические птерокарии (Pterocarya) с крупными непарноперистыми листьями. Особенно эффектны они в период плодоношения своими плодами, собранными в висячие колоски различной длины. Среди них:
P. fraxinifolia (п. ясенелистная или кавказская, или лапина) — родом она с Кавказа, Северного Ирана — высотой 25 м и шириной 20 м. Листья длиной до 40 см; колоски — 50 см. Зимостойкость 5-8.
P. x rehderiana (п. Редера) — гибрид между P. fraxinifolia x P. stenoptera — высотой 25 м и шириной 20 м. Листья длиной 20 см; колоски — до 45 см. Зимостойкость 6-8.
P. rhoifolia (п. сумахолистная) — видовое название указывает на схожесть листьев этой птерокарии и сумахов — родом она из Японии — высотой 30 м и шириной 20 м. Листья длиной 40 см; колоски — до 30 см. Зимостойкость 5-9.
P. stenoptera (п. узкокрылая) — родом из Китая — высотой 25 м и шириной 15 м. Листья длиной 40 см; колоски — 30 см. Зимостойкость 6-8.
P. hupehensis (п. хубейская) — видовое название соответствует её родине — высотой 30 м. Зимостойкость 6а-7b-8.
Возможно, что кто-то даже и не слышал, что в семействе Ореховых есть такой род как алфароя (Alfaroa); в нём 8 видов. Все они растут в Америке: от Мексики до Колумбии, на высоте от 600 до 2200 м.н.у.м., где достаточно влажно и поддерживается температура в пределах +15+20 град С. Поэтому: а. колумбийская (A. colombiana), а. костариканская (A. costaricensis), а. гуанакастенсис (A. guanacastensis), а. гватемальская (A. guatemalensis), а. гондурасская (A. hondurensis), а. маннингии (A. manningii), а. мексиканская (A. mexicana), а. Вильямса (A. williamsii) — на всей территории России это претенденты в зимние сады.
Алфарои обладают поразительной полиморфностью (изменчивостью) листьев, которая может ввести в заблуждение, что перед вами не один, а несколько видов. Поэтому очень важно приобретать посадочный материал у надежного поставщика.
А вот для истинных любителей орехов приведу еще несколько видов с указанием их зимостойкости:
Juglans boliviana (о. боливийский) — зимостойкость 10-11;
Juglans hindsii (о. Гиндса) — зимостойкость 8-9;
Juglans hirsuta (о. волосистый) — зимостойкость 4-9;
Juglans major (о. большой) — зимостойкость 8-11;
Juglans neotropica (о. неотропический) — зимостойкость 10-12;
Juglans olanchana (о. оланчана) — зимостойкость 10-12.