Витамины на кусте: особенности выращивания актинидии, лимонника и барбариса

Душистая лиана актинидия

Неприхотливая, радующая своей красивой листвой, душистыми цветами и ароматными плодами актинидия – настоящая кладовая витаминов. Хотя её родиной является Юго-Восточная Азия, в 30-е годы прошлого столетия И. В. Мичуриным были впервые выведены отечественные сорта актинидии. На сегодняшний день существует около 30 зимостойких сортов, прекрасно чувствующих себя в климатических условиях средней полосы России. Наиболее популярны у садоводов 5 видов актинидии: коломикта, аргута, полигама, джиральда, пурпурная.


Слева: В северо-западном регионе рекомендуется высаживать актинидии с южной и юго-западной стороны от строений, в южных областях – с северо-восточной или северной. Справа: Только актинидия коломикта имеет такую интересную окраску листьев. Фото Ольги Ворониной
 
Актинидия представляет собой лиану, листья которой в зависимости от сорта выглядят по-разному:

• у актинидии аргута, Джиральда и пурпурной они глянцевые, плотные, тёмно-зелёные летом, а осенью – жёлтых оттенков;
• листья актинидий коломикта и полигама меняют свою окраску перед цветением, становясь пёстрыми. 

Цветут актинидии 2–3 недели. Самой первой, в июне, зацветает коломикта, украшая участок душистыми белыми цветами. Остальные – в июле. Плоды диной от 2 до 5 см созревают в августе-сентябре. У разных сортов они отличаются по вкусовым качествам. Приятный сладкий вкус у актинидий аргута, Джиральда, пурпурной, а у коломикты – кисловато-сладкий.


Плоды актинидии аргута

Аргута привлекает многих садоводов ещё и тем, что её мясистые ягоды имеют запах ананаса. В разрезе она напоминает киви. А вот плодам полигамы присущ необычный перечный вкус. Созревшая ягода актинидии мягкая, с ореховым привкусом, который придают ей расположенные внутри семена.

Поскольку созревание плодов у вида коломикта происходит неравномерно, спелые ягоды часто осыпаются. Опытные дачники поступают так: снимают весь урожай, когда поспеют первые плоды, раскладывают ягоды в коробки и переносят в дом, где те через 3–5 дней дозревают. Вкус и качество их при этом нисколько не ухудшается. 


Плоды актинидии коломикта

Интересно, что по содержанию витамина С актинидия коломикта в пять раз превосходит чёрную смородину. По содержанию провитамина А плоды сорта полигама не уступают абрикосам и облепихе. Для пополнения ежедневного запаса витаминов А, С и Р достаточно съесть 2 плода актинидии коломикта, 6 – полигамы и 12 – аргуты. Любителям лакомиться чрезмерными порциями ягод придётся умерить аппетит, поскольку употребление плодов актинидии в больших количествах может привести к диарее.

Что стоит знать тем, кто хотел бы вырастить актинидию на своём участке? Саженцы следует покупать в питомниках.

1. Во-первых, потому, что у актинидии очень ранимая корневая система: растения с оголёнными корнями быстро погибают. Поэтому выбирайте саженцы с закрытой корневой системой (и не старше 3 лет). 
2. Во-вторых, актинидия является двудомной культурой, и приобретать надо как женские, так и мужские экземпляры, в противном случае плодоношения не будет. Специалисты рекомендуют на 5 женских растений высаживать 2 мужских. Актинидии коломикта, аргута и полигама опыляются только растениями своего сорта, а взаимное переопыление возможно у сортов джиральда и пурпурная.

В нашем маркете, объединяющем крупные интернет-магазины, вы можете выбрать подходящее растение для вашего участка. Раздел Саженцы актинидии.

Актинидия Аргута Ken's Red 400 руб
vsesorta.ru

Актинидия Коломикта Сиреневый туман 450 руб
vsesorta.ru

Актинидия Коломикта Память учителя 450 руб
vsesorta.ru

Актинидия Коломикта Ленинградская крупноплодная 450 руб
vsesorta.ru

Тонизирующие кисти лимонника

Ещё одна удивительная лиана – лимонник китайский. При наличии опоры она способна достичь высоты 4 м и более. Цветёт растение во второй половине мая – начале июня. Его белые восковидные цветки диаметром 2 см источают сильный запах лимона. В отличие от актинидии, на одном растении находятся как мужские, так и женские цветки. Зелёные листья лимонника к осени становятся жёлто-оранжевыми.

Плоды созревают в сентябре-октябре. Хотя ярко-красные кисти ягод не осыпаются до морозов и птицы их не едят, урожай лучше собирать за четыре-пять дней до полного созревания, пока плоды ещё твёрдые. Их рассыпают тонким слоем, и они быстро дозревают. Первый урожай можно получить уже через 5–6 лет после посадки лианы. С одного растения – до 2–3 кг ягод. 


Созревшие ягоды лимонника на ветке

Плоды лимонника богаты эфирными маслами, органическими кислотами, витаминами С и Р. Также в них содержится схизандрин, оказывающий стимулирующее действие на сердечно-сосудистую и центральную нервную систему. Лимонник снимает сонливость, вялость, повышает работоспособность, улучшает настроение. 

Он полезен гипотоникам, а вот для гипертоников лимонник опасен. Лимонник не едят так, как обычно мы привыкли есть ягоды.

1. Во-первых, его подвяливают и досушивают в духовке. Сухие плоды заваривают вместе с чаем – получается бодрящий напиток, помогающий избавиться от усталости и повысить работоспособность. 
2. Во-вторых, свежие ягоды можно пересыпать с сахаром (в равных пропорциях), сложить в стеклянную банку и, накрыв пергаментом, поставить в холодильник. В зимне-весенний период сироп и ягоды размешивают в прохладной воде, получая тонизирующий напиток. 
3. И наконец, из лимонника делают сок (при этом нельзя дробить семена из-за их резкого смолистого вкуса). Сок смешивают с сахаром в соотношении 1:2, банки закупоривают и хранят в тёмном помещении. Его добавляют в компоты, в чай. Это и вкусно, и полезно одновременно.

Цветение лимонника. В молодом возрасте лимонник теневынослив, потом его потребность в свете возрастает. Запахом лимонника можно наслаждаться не только в период цветения, но и во время ветра, когда побеги и листья трутся друг об друга, источая цитрусовый аромат. Лимонник можно сажать во второй половине апреля или во второй декаде сентября. 
 

Цветение лимонника

Отдельно стоит сказать об обрезке куста. Поскольку мужские цветки лимонника в основном расположены на нижнем ярусе лианы, то для достижения максимального опыления её необходимо периодически прореживать. Обрезку проводят летом и осенью. Лимонник морозостоек и прекрасно чувствует себя в средней полосе России. Для него лишь опасны весенние заморозки, которые могут повредить распускающиеся цветки.

Садовый лекарь барбарис

В ландшафтных садах Подмосковья барбарис – нередкий гость. Цветовая палитра листьев у разных сортов этого кустарника весьма разнообразна: зелёные, лимонно-жёлтые, жёлтые с медным оттенком, пурпурные, пурпурно-розовые и др. Барбарис обильно цветёт в конце мая – начале июня мелкими жёлтыми цветами.


Весной сад украшают цветки барбариса, осенью — его плоды и разноцветная листва

Осенью доставляет удовольствие наблюдать за колористическим «спектаклем»: зелёные листья становятся оранжево-красными, пурпурные – алеют. Растения могут иметь разную высоту: до 3 м – барбарис обыкновенный, до 1,5 м – оттавский, до 1 м – барбарис Тунберга.

Ландшафтные дизайнеры широко используют кустарник в одиночных и групповых посадках, в живых изгородях, а карликовые сорта – на альпийских горках и в виде бордюров. Он хорошо поддаётся формовой обрезке, ему можно придать любую геометрию: шар, колонна, пирамида и т. д. Обрезку проводят ранней весной до распускания почек. Соседство дёрена белого 'Elegantissima' и барбариса с пурпурной листвой (оттавского, 'Atropurpurea') построено на контрасте. 


Соседство дёрена белого 'Elegantissima' и барбариса с пурпурной листвой (оттавского, 'Atropurpurea'). Фото Марии Романиной

В Подмосковье выращивают в основном 3 вида барбариса: обыкновенный, Тунберга и оттавский (гибрид первых двух сортов), хотя существуют и другие разновидности, например канадский. Более всего садоводам известен барбарис Тунберга. Однако тем, кто хочет выращивать не только декоративные, но и съедобные растения, следует иметь в виду, что плоды барбариса этого вида имеют горький вкус, поскольку содержат много алкалоидов, и в пищу для человека непригодны, хотя служат отличным кормом для зимующих птиц.


Барбарис тунберга весьма декоративен, но ягоды его несъедобны для человека

Съедобными являются плоды барбариса обыкновенного – ярко-красные продолговатые сочные ягоды, созревающие в сентябре-октябре. Кстати, «барбарисовая столовая» открывается уже весной: молодые листики барбариса приятного кислого вкуса в качестве витаминной добавки можно класть в салат и в щи (но они, как и ягоды, противопоказаны беременным). В листьях много витамина Р, оказывающего укрепляющее действие на стенки кровеносных сосудов. Барбарис обыкновенный используется для создания непроходимой живой изгороди, групповых и солитерных посадок. 


Барбарис обыкновенный 

Также съедобны светло-красные плоды барбариса канадского. Они крупнее, чем у обыкновенного. К съедобным относится и барбарис оттавский, плоды которого имеют тёмно-красный цвет. Плоды барбариса содержат большое количество яблочной, лимонной, винной и аскорбиновой кислоты, богаты витамином С. Сок ягод обладает жаропонижающим, противомикробным, кровоостанавливающим свойством. Также он способствует выведению из организма токсинов, замедляет процессы старения. Свежие плоды рекомендуют употреблять в пищу при заболеваниях печени, воспалении почек.


Ягоды барбариса можно использовать по-разному

Ягоды барбариса можно использовать по-разному: засыпать сахаром и хранить в холодильнике, приготовить варенье, желе, сироп, настойку, ликёр. Сушёные ягоды – прекрасная основа для приготовления витаминизированных напитков в зимнее время. Кроме того, сушёный барбарис является одной из обязательных приправ для плова. Из него также делают вкусную приправу к мясным блюдам. 

Что касается агротехники, то барбарис довольно неприхотлив и хорошо чувствует себя в условиях средней полосы России. Его следует сажать в солнечных местах участка и избегать избыточного полива. 

В нашем маркете вы сможете подобрать подходящий вид этой культуры для для своего участка. Раздел Саженцы барбариса.

Барбарис Тунберга Golden Torch 2 760 руб
vsesorta.ru

Барбарис (берберис) Тунберга Orange Dream 450 руб
vsesorta.ru

Барбарис Тунберга Maria 600 руб
vsesorta.ru

Барбарис (берберис) Тунберга 2 682 руб
vsesorta.ru

 
Безусловно, это далеко не все полезные кустарники-лекари, которые можно посадить на своём участке. Жимолость, ирга, магония падуболистная, гуми – всех не перечислить. В завершение разговора хочется призвать наших дачников иногда отказываться от традиционных решений в пользу интересных творческих экспериментов. Например, замените девичий виноград актинидией или лимонником, а рядом с барбарисом Тунберга посадите его собрата со съедобными ягодами. Каждое из этих растений подарит вам живые витамины и украсит сад, придав ему индивидуальность. 

Следующий видеосюжет посвящён лимоннику китайскому и барбарису амурскому. Посмотрите, как они хорошо выглядят в саду.

Другие целебные кустарники

Вот ещё несколько кустарников, которые могут подарить нам вкусные и полезные плоды:

• Самой первой в Подмосковье плодоносит жимолость съедобная – её нежные ягоды сизо-фиолетового цвета созревают на 7–10 дней раньше земляники. Они содержат большое количество Р-активных соединений, благотворно влияющих на сердечно-сосудистую систему. Жимолость также полезна для профилактики и лечения гипертонической болезни.
• Гумми (лох многоцветковый) – компактный, невысокий декоративный кустарник. Его плоды по витаминной ценности не уступают облепихе, но собирать их значительно легче. Ягоды едят свежими, заготавливают впрок. Кисло-сладкий вкус овально-цилиндрических плодов несколько напоминает вишнёвый. С куста можно собрать до 3–5 кг ягод.
• Магония падуболистная – вечнозелёный кустарник. В её тёмно-фиолетовых ягодах много витамина С, их едят в свежем виде и используют для приготовления джемов. Как показали исследования, корни магоний благодаря высокому содержанию берберина способны блокировать развитие опухолей.

  
Материал подготовила Татьяна Каракулова

Вас также могут заинтересовать материалы:

• Актинидия: разнообразие видов и выращивание в саду
• Актинидия обоеполого сорта Дженни. Личный опыт выращивания
• Киви, киви… Зачем нам ваш киви, если у нас есть актинидия
• Лимонник китайский: полезные свойства и противопоказания для применения
• «Плод пяти вкусов» — лимонник китайский
• Общеукрепляющая, утром отрезвляющая, бодрость духа поднимающая - шизандра китайская
• Гости из тайги: лимонник китайский и барбарис амурский (видео)
• Почему вам нужен барбарис
• Барбарис: родом из детства
• Барбарисов много не бывает!
• Барбарис обыкновенный: описание и сорта целебного и неприхотливого кустарника
• Кизил, лимонник и виноград в осеннем саду