Баклажаны

Овощ долголетия – так на Востоке называют баклажан. И не зря! Этот замечательный представитель семейства пасленовых не только вкусен, но и полезен. Баклажан богат клетчаткой, большим количеством витаминов и минералов. К тому же синий, как зовут его в народе – активный участник кулинарного творчества. Баклажаны можно тушить, варить, запекать, жарить, мариновать, консервировать. Но выращивание баклажанов дело отнюдь не простое. Этот овощ достаточно прихотлив. Поэтому в этом разделе мы постарались собрать как можно больше информации о выращивании баклажанов, их сортах, о советах по уходу. К тому же здесь дачники делятся не только тем, как они добиваются хорошего урожая, но и всевозможными рецептами приготовления и консервирования баклажанов.

1275 записей, 341 фото лучшие новые сейчас обсуждают
Почему позеленели спелые баклажаны? Можно ли их есть? Посередине правильный баклажан того же сорта, это голландская Галина. И другие два были такого цвета, а потом… Что это? Почему позеленели спелые баклажаны?
В этом году хочу парочку семян баклажан посадить из старых семян. Им 2 года. Не покупные. В прошлом году всхожесть была очень низкая. Но те, что взошли порадовали больше голландской «Галины». Вопрос: правильно ли я рассудила, что те семена,...
SOS! Кто-то ест баклажаны! Баклажанчики высажены на грядку в теплице. Вполне адаптировались, и чувствуют себя прекрасно. Но кто-то грызёт листья, уже 4 листа продырявленны. Первая мысль была про слизней, но нет никаких «сопливых» следов. Кто...
Дорогие друзья! Я сегодня ближе к вечеру планировала высадить баклажаны на высокую грядку под дуги и укрыть их укрывным материалом в 2 слоя. Но после недельной жары у нас сегодня очень даже не жарко, в закрытой поликарбонатной теплице, например,...
Почему у баклажанов опадают цветочки? Цветут хорошо, много, а потом цветок и ножка засыхают и опадают.
Баклажаны после пересадки в теплицу из поликарбоната получили сильные ожоги — белые пятна на листьях. Чем спасти растения и возможно ли это?
Очень хороший и урожайный сорт баклажанов, совершенно неприхотливый, семена которого можно купить в магазине  Seespost.ru  — баклажаны 'Бибо' F1, я сажаю уже три года. Молодые баклажанчики Высаживаю всего кустов 8, потому что и с этих...
Листья баклажанов желтеют и скручиваются. Что это за болезнь? Поражённые листья баклажана
На листьях баклажанов в теплице появились дырки. Один погрызли основательно, второй местами. Что это может быть? Чем обрабатывать? Рядом сидят перцы, с ними все в порядке.
Что не так с баклажаном? Завязались три штуки на одном кусте,  сначала все шло хорошо, с первого куста сняла синие 2 шт., а второй куст становился мутным зеленым (фото прилагаю). Почему он не стал вызревать? Выращивала баклажаны первый раз....
Вчера, после сильного ветра с дождем, разломился большой куст баклажана. На нем много баклажанов, завязи и цветы, так жалко. Я пока подвязала, соединила друг с другом ветки. Плоды, хоть и мелкие, сняла. Что-то можно сделать? Будет ли баклажан жить?
Погибла практически вся рассада баклажанов. Усох ствол около верхушки. Корень цел. Что могло произойти?  Полив был через лейку, вода попадала на листья. Рассада стояла около окна, иногда попадало яркое солнце. Рассада баклажана
На дворе 2 апреля, погодка не радует — солнышко посветило периодически 28-31 марта, а с вечера 1-го числа снова хмуро, сыро, зябко, что-то непонятное моросит, короче, бррр.... Третий цикл развития нашей рассады баклажанов посвящен ее развитию и...
Недавно обрабатывала листья препаратом «Танрек» от картофельной блошки, несколько дней всё было чисто, и вот уже второй день появляются такие пораженные кем-то листья. Кто опять вредит моим баклажанам? Клещ или нет? Я вообще в клещах ничего не...
Всем доброго лета! Сегодня 21 июня, и за эту декаду, прошедшую с последнего отчета, у нас случилось немного приятных новостей)) Во первых, с 14 июня лето наконец вспомнило, что оно лето, и пора бы немного солнышка и тепла добавить, что оно...
Привет, друзья-семидачники! Уже во второй раз выращиваю баклажаны, привитые на томатные корни.  Ханты-Мансийское лето нас в этом году вовсе не балует теплом. В середине июня пришли возвратные заморозки, а июль оказался большей частью...
Долго сомневалась, писать ли этот пост про баклажаны в конкурс. Наверное, впервые так много рассказов об урожае баклажанов, но пообещала одному хорошему человеку и надеюсь, что и моя информация будет востребована. А началась моя баклажановая...
Что с баклажанами? Пожалуйста, помогите понять. Ствол
xalfiya56ru в личный журнал
Вот такое чудо выросло у меня в этом сезоне! Баклажан «Бычье сердце F1». Баклажан Бычье сердце f1 А так он выглядел внутри. На разрезе При том, что сорвала я его 2 сентября, а руки дошли до него только 17 сентября. На разрезе...
В этом году как никогда удалось вырастить баклажаны. Не много, но на семью из 2 человек с небольшим  избытком. 🙂 Но вот среди нормально окрашенных синеньких баклажанов выросли несколько штук зеленых. Сажали всего один сорт. Вычитали, что зеленые...
Я радовалась, когда появился первый цветок на баклажане, растущем в теплице. Через несколько дней он отвалился. Когда на втором баклажане появился первый цветок, я решила сама его опылять кисточкой. Пыльцу брала с тех растений, которые уже...