А какой цвет моркови нравится вам?
С каждым цветом связан определенный набор полезных свойств или вкусовых особенностей, делающий такую морковку незаменимой в той или иной ситуации. Давайте узнаем, как же выбрать этот традиционный корнеплод по цвету.
Морковь 'Чурчхела белая'
Белоплодные сорта гипоаллергенны — в этом их главная особенность, и именно поэтому они рекомендуются для детского и диетического питания. Считается, кроме того, что на вкус белая морковь слаще оранжевой, но вкус, как известно, штука субъективная.
Морковь 'Чурчхела белая' от компании «Семена Алтая» и 'Чаровница Сахарная' от «СеДеК», фото с сайта seedspost.ru
Морковь 'Чурчхела белая' от компании «Семена Алтая» — сорт среднеспелый (готов к уборке через 100-115 дней после появления всходов), образует удлиненно-конические корнеплоды длиной до 22 см и подходит как для употребления в свежем виде, так и для длительного хранения.
Если вам нужна раннеспелая морковь, обратите внимание на сорт 'Чаровница Сахарная' от «СеДеК» — его молочно-белые корнеплоды конической формы длиной до 25 см созревают через 70-90 дней после всходов.
Об опыте выращивания белой моркови читайте в публикации Мои цветные овощи: белая морковь. Морковь «Белый сахар»
Морковь 'Желтая красавица'
Желтоплодные сорта считаются особенно полезными для зрения за счет повышенного содержания в них пигмента лютеина. А еще говорят, что именно желтая морковь нужна для приготовления настоящего азиатского плова. Я лично не сильна в кулинарных традициях, поэтому было бы интересно в комментариях увидеть мнения знатоков этого блюда — действительно ли желтая морковь придает ему особенный, «правильный» вкус?
Морковь 'Желтая красавица' от «Аэлиты» и 'Для плова' от компании «Семена Алтая», фото с сайта seedspost.ru
Морковь 'Желтая красавица' от «Аэлиты» — среднепоздний сорт (от всходов до урожая проходит 100-120 дней) с коническими корнеплодами длиной 20-25 см. Их ценность, помимо прочего, состоит в том, что они не растрескиваются на грядке и отлично хранятся зимой; уборку урожая можно проводить до осенних заморозков. При кулинарной обработке приятный солнечный цвет моркови сохраняется.
Желтоплодных сортов довольно много, от ранних до поздних — выбирайте:
- морковь 'Янтарный плов' от «СеДеК» — раннеспелая (70-90 дней);
- морковь 'Чурчхела желтая' от компании «Семена Алтая» — среднеспелая (85-105 дней);
- морковь 'Чаровница Золотая' от «СеДеК» — раннеспелая (70-90 дней);
- морковь 'Для плова' от компании «Семена Алтая» — позднеспелая (100-130 дней);
- морковь 'Мармелад желтый' от «Гавриш» — раннеспелая (80-98 дней).
Затрудняетесь с выбором? Возможно, вам будет проще сориентироваться, прочитав статью Импортные и отечественные сорта желтой моркови. Какие лучше?
Морковь 'Рубиновая' F1
Хотите поярче? Тогда обратите внимание на морковь 'Рубиновая' F1 от «Русского Огорода» — ее удлиненно-конические корнеплоды длиной до 25 см имеют необычный яркий розово-малиновый цвет. Мякоть и кожура окрашены равномерно, сердцевина у корнеплодов маленькая.
Морковь 'Рубиновая' F1 от «Русского Огорода». Фотографии с сайта seedspost.ru, фото справа загружено покупателем
Этот гибрид ценится за отменный вкус и сочность хрустящей сочной мякоти. Предназначен для употребления в свежем виде и переработки.
Возможно, вас также заинтересует морковь 'Чурчхела красная' от компании «Семена Алтая» — у этого среднеспелого сорта ярко-красная кожица и оранжевая сочная мякоть, корнеплоды отлично хранятся.
Морковь 'Карамель с начинкой'
Безусловно, интересны и привлекательны необычные сорта с темной пурпурной или фиолетовой кожурой и контрастной оранжевой мякотью — например, морковь 'Карамель с начинкой' от «Гавриш». Такие корнеплоды могут стать настоящей находкой для тех, кто увлекается карвингом (художественной резкой по овощам и фруктам).
Морковь 'Карамель с начинкой' от «Гавриш» и 'Чаровница Шоколадная' от «СеДеК», фото с сайта seedspost.ru
'Карамель с начинкой' — среднеспелый сорт (100-105 дней от всходов до урожая) с удлиненно-коническими плодами длиной 13-15 см. Его преимущества, помимо выразительной внешности, — устойчивость к цветушности и отменная лежкость плодов. Мякоть сочная, сладкая, ароматная.
Если вы хотите получить урожай побыстрее и ищете раннеспелый сорт с контрастной окраской корнеплодов, вас может заинтересовать морковь 'Чаровница Шоколадная' от «СеДеК» — ее можно убирать уже через 70-90 дней после появления всходов.
Морковь 'Майами Шоколадная' F1
Высокое содержание антоцианов, известных своими антиоксидантными свойствами — отличительная особенность гибрида 'Майами Шоколадная' F1 от «СеДеК». Антоцианы и придают корнеплодам экстремальный насыщенно-фиолетовый цвет (который, впрочем, теряется при термической обработке, превращаясь в бурый, поэтому максимально эффектной такая морковь будет при употреблении ее в свежем виде).
Морковь 'Майами Шоколадная' F1 от «СеДеК» и 'Перпл Хейз' F1 от «Садов России», фото с сайта seedspost.ru
Корнеплоды у моркови 'Майами Шоколадная' F1 имеют удлиненно-коническую форму и достигают длины 18-20 см. Они устойчивы к растрескиванию, сочные, хрустящие, подходят для приготовления сока и иных видов переработки.
Другие гибриды с повышенным содержанием антоцианов, которые могут вас заинтересовать:
Почему-то именно темная фиолетово-пурпурная окраска корнеплодов оказывается наиболее популярной у огородников. Почему? Чем хороша такая морковь, только ли своими полезными свойствами? Мнения, впечатления, опыт выращивания подобных сортов и гибридов вы найдете в публикациях:
- Морковь «Шоколадный заяц» — cочная и суперсладкая
- Знакомьтесь: фиолетовая морковь
- Мои цветные овощи: разноцветная морковь. Морковь «Пурпурный эликсир»
- Мои цветные овощи: темно-фиолетовая морковь. Морковь «Пурпур»
Выбор цвета корнеплодов — вопрос не только красоты, но и пользы, и вкуса
Трудно выбрать какой-то один сорт? Я вас отлично понимаю! Для таких, как мы, — сомневающихся — есть удачное решение: смеси разноцветных сортов. В интернет-магазине Seedspost можно приобрести, например:
- морковь 'Чаровница Радужная' (смесь раннеспелых гибридов) от «СеДеК»;
- морковь 'Детская грядка Радуга' (смесь сортов) от компании «Premium seeds».
А случалось ли вам выращивать у себя в огороде разноцветную морковь? Поделитесь мнением о тех сортах, с которыми вы уже имели дело. Понравилась ли вам необычная морковка на вкус и цвет? Чем цветные корнеплоды отличаются от привычных ярко-оранжевых?
Получить отменный урожай моркови, какой бы сорт вы ни предпочли, помогут публикации:
