Домашнее задание №18: как я сохраняю свой небольшой урожай

Домашняя работа к уроку:
«Итоги сезона. Уборка и хранение урожая»

Ну, в этом году хранить особо нечего было. До 1 декабря уже все съедено было. Да и овощей на хранение я не выращиваю практически. Капусты был один кочан всего)), свекла и морковь были не в таком огромном количестве, чтоб на всю зиму хватило. Потому что ели их уже с июля месяца.

Так что после сбора в начале сентября овощей было немного, почти все уместилось в холодильник в отсек для овощей (он большой). А из того, что не умещалось, сразу были сделаны заготовки. Заправка для супа и борща, часть потерта и заморожена. Зелень и салат были переработаны в овощные кубики и тоже заморожены. Этого добра еще много в морозилке. Лук и чеснок я не выращиваю, картошку тоже.

Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: личный опыт читателей, домашняя работа, Академия огородника, хранение урожая

1 комментарий спасибо за запись в избранное 2024 просмотра

Yulafrol

Юлия Московская обл. 1 декабря 2018, 11:18

1048

Комментарии (1)

2 декабря 2018, 11:25

Можно шире использовать сушку. Сейчас даже кухонные сушилки продают и недорого. Сушить можно зелень, морковь, пастернак, сельдерей, грибы, перец, томаты и другие овощи. Места сухие продукты занимают мало, а в кулинарии дают нужное качество. Хорошей зимы и удачи вам.

С уважением, Огнев Валерий Владимирович
к.с-х.н, доцент, селекционер по пасленовым культурам, директор селекционного центра «Ростовский» Агрофирмы Поиск

Пожалуйста, оставьте комментарий

Ваш E-mail:

Или через:

Нынешним летом вы сумели вырастить на своем дачном участке хороший урожай овощей? Отлично, но это только половина дела. Теперь главное — как можно дольше сохранить его зимой. Вот о том, как этого достичь, собственно, и поговорим. Но прежде чем...

Пару лет назад, когда был яблочный сезон, начал экспериментировать с сушкой яблок: на сетке, на солнце, в тени, на улице, на балконе, в помещении, на полу, на батареях, когда включено). В этом впервые получилось с духовкой. Казалось, что...

Подскажите, как сохранить морковь, свеклу, лук и чеснок без погреба? Пока лук лежит в гараже, где температура +10+15 примерно. Часть свеклы еще в грядке — боюсь собирать, так как хранить негде. Часть порезала и заморозила для борщей. Чеснок...

Можно ли на длительное хранение в больших ёмкостях перекладывать мхом морковь и свёклу?

Хочу предложить вам несколько секретов хранения урожая яблок. Они проверены лично и помогают мне, пережив период заготовок, чуть позже не спеша работать с яблоками. Вариант 1: Хранить в ящиках, уложив яблоки не более чем в два слоя. Секрет...

Здравствуйте, уважаемые садоводы! Подскажите, пожалуйста, возможно ли хранить свежие овощи и заготовки в банках длительное время не в подвале? Может быть кто-то поделится проверенным способом? Закрутки, конечно, менее проблематично, можно...

Смотрите все материалы про хранение урожая: Смотреть все

Домашнее задание №18: как я сохраняю свой небольшой урожай

Пожалуйста, оставьте комментарий

Добавить комментарий к записи