Озимый и яровой: выращиваем чеснок, как советует Галина Кизима

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
izdatelstvo_AST izdatelstvo_AST
Как известно, чеснок бывает озимый, который сажают под зиму, а бывает яровой, который высаживают весной. У каждого из этих видов есть свои преимущества и недостатки, поэтому, как правило, на участке выращивают оба. Известный автор книг по садоводству и огородничеству, опыту которого доверяют сотни тысяч дачников, Галина Кизима в своей книге «Сад и огород. Секреты легких урожаев» рассказывает о том, как вырастить чеснок. Она делится своими успешными наработками, которые не всегда соответствуют общепринятой практике, но все же приводят к хорошим урожаям.



Чеснок уродился
Чеснок уродился

Озимый

Особенность озимого чеснока в том, что цветочная стрелка у него закладывается, он цветет, но в северных регионах семена часто не вызревают. Головка имеет 1 ряд, состоящий обычно из 4-6 крупных зубцов. На конце цветочной стрелки ближе к августу образуются маленькие луковички-бульбочки, которые используют для размножения наряду с зубчиками.


Посадка

Начнем с того, что озимый чеснок в северных регионах лучше сажать не в конце сентября — начале октября‚ как это принято, а в конце августа (25-27 числа), почти сразу после уборки моркови и лука. По центру грядки, освободившейся от моркови и лука (или пастернака), делаете колышком лунки диаметром 2-3 см и глубиной примерно 15 см (это не ошибка, они действительно такие) по схеме 15×15 см. Не волнуйтесь, чеснок при такой глубокой посадке осенью не всходит!

Зубчики чеснока, подготовленные к посадке
Зубчики чеснока, подготовленные к посадке

В каждую лунку насыпаете столовую ложку песка, опускаете одну гранулу удобрения AVA, затем — зубчик чеснока, снова засыпаете столовой ложкой песка и зарыхляете поверхность почвой. Песок, внесенный в лунки, создает вокруг зубца (а затем — и вокруг растущей головки чеснока) микродренаж, поэтому избавляет его от переувлажнения. Если удобрения AVA нет, насыпьте 1 ч. ложку золы.

По краям грядки можете весной высадить лук на репку либо редис, салат, а после их уборки — дайкон или черную редьку на зимнее хранение. Хороший вариант — вместо репчатого лука растить лук-порей и использовать края чесночной грядки для весенней посадки рассады этой культуры. 

Хороший вариант - растить лук-порей и использовать края чесночной грядки для весенней посадки рассады этой культуры
Хороший вариант — растить лук-порей и использовать края чесночной грядки для весенней посадки рассады этой культуры 

Чтобы избежать сорняков на следующий год, посадки чеснока сразу накрываете черно-белыми газетами в два слоя и прижимаете жердями, чтобы не унес ветер. Кроме того, бока грядки должны быть закрыты светонепроницаемым материалом до весны. Весной всходы чеснока легко прорвут намокшие газеты и вылезут наружу. Газеты так и оставьте на месте, они послужат мульчирующим материалом. При заправке почвы удобрением AVA все следующее лето чеснок не придется подкармливать, поливать, полоть тоже не придется — из-за газет!

В нашем маркете, объединяющем крупные интернет-магазины, вы можете выбрать удобрение для чеснока, в том числе AVA. Загляните в подборку Удобрения для чеснока.

Здравень Турбо для лука,чеснока 15 гр. 11 руб
Русский Огород
Здравень Турбо для лука,чеснока 30 гр. 17 руб
Русский Огород
AVA (АВА) для Лука,чеснока и пряных трав, 100 г (дой-пак) 189 руб
seedspost.ru
Агровитамины AVA (АВА) для Овощей, 15 капсул 145 руб
seedspost.ru



Все вышесказанное не означает, что озимый чеснок нельзя высадить весной. Можно, конечно! Если у вас при хранении он начал прорастать, высадите его в ящик с почвой, а затем пересадите на место, в открытый грунт, как только оттает грядка, слегка подрезав у рассады корни.



Также, если у вас остался озимый неиспользованный чеснок, и он потерял товарный вид, положите его на пару недель в холодильник, а затем, в начале апреля, высадите в грунт. Если грядка еще не оттаяла, то полейте место посадки горячей водой и посадите зубчики на глубину 6-7 см. Размещать их можно на небольшом пространстве довольно плотно — а потом, в начале мая, рассадить растения по схеме 10×10 см или 15×15 см. 

Если у вас при хранении озимый чеснок начал прорастать, высадите его в ящик с почвой
Если у вас при хранении озимый чеснок начал прорастать, высадите его в ящик с почвой

Уход

Чеснок, посаженный в августе, за долгую осень успевает нарастить хорошую корневую систему и рано всходит весной. Растения стоят мощной стеной, сильные, зеленые — и легко справляются с любыми погодными условиями. Еще раз подчеркиваю, что никакой подкормки и полива им не требуется весь сезон. Единственное, что следует регулярно делать, так это следить, чтобы чесноку не мешали сорняки, а также рыхлить почву пару раз в месяц.

Чеснок, посаженный в августе, рано всходит весной
Чеснок, посаженный в августе, рано всходит весной

Если он весной «прорвался» у вас через газеты — считайте, что прополки вы сумели избежать. Если «не прорвался» из-за слишком толстого слоя бумаги, то помогите ему, убрав ее. Но тогда, чтобы избежать поливов и прополки, сразу замульчируйте почву скошенной травой с газонов или просто разложите выполотые сорняки.

Когда у чеснока, посаженного любым способом, появляется цветочная стрелка, ее сразу следует выломать. Никакое скручивание и завязывание ботвы не поможет, а вот вред растению нанесет, поскольку листья перестают нормально работать. Кроме того, в образовавшиеся разрывы ткани попадает инфекция, что часто приводит к заболеваниям.

Кстати говоря, чесночные стрелки очень вкусны. Как их можно использовать, читайте в публикации Как использовать чесночные стрелки и в интересном обсуждении Чесночные стрелки, где пользователи поделились множеством способов.

Когда у чеснока появляется цветочная стрелка, ее сразу следует выломать
Когда у чеснока появляется цветочная стрелка, ее сразу следует выломать

Уборка урожая

Созревает такой чеснок на месяц раньше того, который сажают в сентябре-октябре. После того как нижние листья пожелтели, его можно выкапывать — лучше вилами, а не лопатой. Следует отряхнуть его от почвы и, связав в рыхлые пучки, подвесить на чердаке или в мансарде вверх корнями для просушки. Когда из листьев питательные вещества полностью перейдут в головку, листья высохнут.

Теперь надо обрезать корни, снять лишнюю шелуху, сплести косу и подвесить ее на кухне для зимнего хранения. Можно высохшую ботву обрезать, оставив пеньки высотой 2-3 см, подержать донце каждой головки над пламенем свечи, чтобы слегка подпалить его (это предохранит головку от преждевременной потери влаги). Затем — разложить хорошо просушенный чеснок по трехлитровым банкам, завязать отверстие тканью и поставить храниться на подоконник. Не надо хранить чеснок в холодильнике: так он обычно портится быстрее.

Чеснок хорошо хранится при комнатной температуре
Чеснок хорошо хранится при комнатной температуре

Если при уборке вы обнаружили плесень или гниль либо еще что-то подозрительное, то очистите головки от лишней чешуи, сразу же обрежьте ботву и корни, опустите головки на полчаса в раствор «Фитоспорина» — и только затем просушивайте, разложив в один слой на чердаке.

Иногда рекомендуют хранить разобранный на зубчики чеснок в банках, пересыпав солью. Ничего, кроме лишней траты соли, этот способ не дает, потому что соль забирает влагу у зубцов, они высыхают и сморщиваются. 

Если чеснок при хранении в квартире начинает портиться, его лучше сразу же высадить в неглубокий ящик с почвой для выгонки, рассаживая зубчики по схеме 3×3 см. Недели через 3 получите молодую, вкусную и полезную зелень, которую можно употреблять для салатов и зеленых бутербродов. 

Выгонять зелень чеснока можно так же, как и у лука
Выгонять зелень чеснока можно так же, как и у лука

Довольно рано освободившееся место на грядке следует сразу засадить шпинатом, редисом, салатом, иначе его тут же займут сорняки, поскольку лук-порей вы будете убирать в октябре. Но можно с целью оздоровления почвы засеять пустое пространство горчицей белой. Заодно ее посевы выгонят с грядки личинку жука-щелкуна (проволочника) и нематоду, так что не придется на следующий год принимать какие-то специальные меры против них.


Размножение

По большому счету озимый чеснок может размножаться семенами, вегетативно зубчиками и бульбочками. Одно-два наиболее сильных растения надо оставить со стрелкой для того, чтобы выросли эти самые бульбочки. Как только чехольчик на цветочной стрелке лопнет, растение следует вынуть из земли вместе с головкой, отряхнуть и подвесить вверх корнями для просушивания. Затем бульбочки можно снять. Прямо на грядке на чехольчик с бульбочками надо надеть капроновый мешочек и завязать так, чтобы подросшие не рассыпались.

Созревающие бульбочки чеснока
Созревающие бульбочки чеснока

Бульбочки потребуются для оздоровления своего посадочного материала. Если этого не делать, то чеснок через 3-4 года выродится и будет давать не головку, а одни слезы. 

Болезни и вредители

Чеснок болеет редко. Основная напасть — гниль донца или загнивание всей головки. Болезнь продолжает развиваться при хранении. Заболевание часто появляется в южных районах, так как развивается при высокой температуре (+28...+32°С), поэтому в северных областях бывает только в очень жаркое время — обычно на момент созревания головки чеснока. Иногда размягчается и портится цветочная стрелка. Причина — в кислой и переувлажненной почве, но может быть и в возбудителях болезни, попавших с шелухой на зубчике или обитавших в почве. По этой причине рекомендуется перед посадкой полить грядку «Фитоспорином».

Основная напасть - гниль донца или загнивание всей головки
Основная напасть — гниль донца или загнивание всей головки

Вместо «Фитоспорина» можно использовать любой медьсодержащий препарат («Хом», «Полихом», «Оксихом», медный купорос из расчета 1 ст. ложка без верха на 10 л воды), расходуя не менее 2 л раствора на 1 м² грядки. В любом из этих препаратов можно перед посадкой замачивать зубчики на 15 минут с профилактической целью. Чеснок, посаженный в конце августа, обычно от болезней уходит. 

Из вредителей часто встречается нематода. При неглубоких посадках головку может повредить личинка луковой мухи. Нематоду чеснок привлекает, поэтому не стоит делать совместные посадки чеснока и земляники (вопреки общепринятым рекомендациям). Спасения от этого паразита нет, кроме соблюдения правильного севооборота. От остальных вредителей следует использовать биопрепараты «Фитоверм» или «Здоровый сад».

Выбрать «Фитоспорин», «Фитоверм», «Здоровый сад» и другие препараты для биозащиты чеснока вы можете в нашем маркете, объединяющем крупные интернет-магазины. Загляните в подборку Биопрепараты.

Циркон 20 руб
Русский Огород
Эпин экстра 19 руб
Русский Огород
Фитоспорин-М универсальный 200 гр.(паста) 69 руб
Русский Огород
Фитоспорин-М универсальный 100 гр.(паста) 39 руб
Русский Огород



Что еще надо знать об озимом чесноке? 

Как правило, для посадки садоводы используют свой чеснок, но иногда покупают его в магазинах или у частных лиц и, польстившись на красивый внешний вид головок, приобретают южный посадочный материал. После посадки он почти сразу всходит, плохо зимует и часто сгнивает в почве во время зимних оттепелей или затяжной осенней дождливой погоды. Южные и импортные сорта чеснока не пригодны для выращивания в северных регионах. 

В магазине или на рынке можно купить непригодный для выращивания чеснок
В магазине или на рынке можно купить непригодный для выращивания чеснок

Если зубчики без следов болезней, их можно сразу сажать. Если есть какие-то сомнения по этому поводу, то замочите их перед посадкой на полчаса в растворе одного из препаратов — «Максим» или «Фитоспорин» — для предупреждения заболеваний. 

  • Что любит чеснок? Хорошо заправленные органикой почвы, влаго- и воздухопроницаемые, со щелочной реакцией (рН 65-75), солнечное местоположение, но может мириться с небольшим затенением. 
  • Чего чеснок не любит? Глинистых или уплотняющихся почв, бедных органикой, кислых почв, тени, сильного переувлажнения.

Чеснок хорошо растет на солнце
Чеснок хорошо растет на солнце

Чеснок — растение холодостойкое, заморозков не боится, всходит рано весной, поскольку после посадки корневая система успевает хорошо отрасти еще осенью. Но при слишком поздней посадке (конец октября) чесноку укорениться не удается, и при раннем наступлении морозов он из земли выпирает. Но даже в этом случае, если вы снова посадите его на глубину примерно 5 см, он даст урожай, но несколько позже обычных сроков. 


Яровой 

Отличие ярового чеснока от озимого в том, что яровой не дает стрелки, не цветет и не дает семян. Он размножается исключительно вегетативно, то есть зубчиками. Яровой имеет обычно 2 ряда мелких зубчиков. У этого типа чеснока есть одно важное преимущество перед озимым — он хорошо хранится зимой в квартире.

Яровой чеснок имеет обычно 2 ряда мелких зубчиков (фото с сайта  vedfarm.ru)
Яровой чеснок имеет обычно 2 ряда мелких зубчиков (фото с сайта vedfarm.ru)

Обычная посадка ярового чеснока ничем не отличается от посадки озимого, только сажают зубчики рано весной, как только почва созреет для посадки. Не следует сажать в переувлажненную почву: посадочный материал может сгнить во влажной и холодной земле. Так что особенно спешить незачем, хотя его можно высаживать уже в конце апреля.

Несмотря на общепринятые рекомендации, в северо-западном регионе можно сажать его как раз осенью, в начале октября‚ в то время, когда все сажают озимый чеснок и тюльпаны. Даже если прошли заморозки, ничего страшного нет. Просто на подмерзшую почву налейте горячей воды и делайте посадку, лишь бы колышек в почву проник. Но глубина посадки ярового чеснока мельче, чем озимого: примерно 7-8 см. Схема размещения — 10×10 см. Вот и вся разница.  

Яровой чеснок растёт так же, как озимый
Яровой чеснок растёт так же, как озимый

Можете высадить яровой чеснок прямо этой же осенью. При такой посадке оба типа чеснока успевают созреть на месяц раньше обычного срока. Как только нижние листья начали желтеть, берите в руки вилы и выкапывайте урожай. 

Уход и хранение

Уход за яровым чесноком такой же, как и за озимым. Вредители и болезни у них общие с репчатым луком. Выкапывают яровой чеснок обычно позже озимого — ближе к осени. Но не оставляйте его в почве слишком долго, потому что головка может рассыпаться в почве на отдельные зубцы. Впрочем, с озимым чесноком это тоже может случиться.

Выкапывают яровой чеснок обычно позже озимого
Выкапывают яровой чеснок обычно позже озимого

Хранится яровой чеснок прямо на верхней кухонной полке или на шкафу. Можно высыпать подготовленные головки в тряпочные мешочки и подвесить в кухне либо сложить в бумажные пакеты (не полиэтиленовые!) и хранить их в открытом виде на внутренней стороне дверцы холодильника.

Выращивание чеснока можно порекомендовать всем огородникам. Сил требуется для этого немного, зато вы снабдите свою семью экологически чистым продуктом, который вкусен и невероятно полезен. Прочитав книгу Галины Кизимы «Сад и огород. Секреты легких урожаев», которую можно приобрести в официальном интернет-магазине издательства, вы узнаете, как сэкономить год, высаживая бульбочки чеснока, что любит лук и с чем его полезно сажать вместе, когда нужно сеять капусту и сельдерей на рассаду и что сажать на грядку после них, и еще много полезного.



Все предложения ()
Предложения магазинов:


Статья размещена в разделах: , , , , , выращивание,
16 комментариев 6 спасибо за статью 4 в избранном 19447 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
venga991 venga991 и еще 3 человека


Комментарии (16)
Интересно, а кто-нибудь пробовал выращивать чеснок «по Кизиме»? Посадку озимого чеснока в сентябре мы тут недавно обсуждали, но в августе?.. В принципе, я не сомневаюсь, что он вырастет — чеснок вообще живучий. Но у меня остается пара вопросов.
Во-первых, как его потом из земли выковыривать? Я обычно сажаю на вдвое меньшую глубину, и у меня супесчаная почва, но все равно по осени некоторые головки приходится «добывать» из земли — заглубляются. А если посадить на 15 см — потом грядку на штык лопаты перекапывать? А если почва — плотный суглинок?
Считайте меня ретроградом, но создавать себе трудности ради того, чтобы посадить чеснок на пару месяцев раньше обычного срока… Не понимаю. Кто понимает — объясните, пожалуйста.
Второй вопрос — в чем радость от того, что урожай чеснока созреет «на месяц раньше обычного»? Я убираю озимый чеснок в конце июля. В августе уже наступает пора заготовок, и молодой чесночок как раз вовремя. Запасы на зиму до сентября на чердаке лежат — просушиваются. Потом в косы — и до нового урожая. А зачем мне чеснок в конце июня? Зачем нужна ранняя картошка, ранние огурцы-помидоры — это я понимаю. А чеснок?..
Тоже не понимаю. Чесноку нужна хорошо заправленная перегноем почва. Она легкая и рыхлая. В нее можно посадить на глубину 15 сантиметров. Из такой почвы чеснок вынимать легко. Из моего суглинка это тоже превратится в каторжную работу.
Я вот еще чего не понимаю — как можно посадить на грядку с чесноком порей. Ему нужна канавка. Его нужно чем-то окучивать, да не один раз за сезон. делать канавку, значит, вредить корням чеснока? Или грядка для чеснока шириной метра полтора? Посередине рядок чеснока, а по краям грядки тогда даже танцевать можно, а не, что порей выращивать.
Ранний чеснок нам нравится. Вот его летом едим очень много, пока он в «молочной» спелости, когда зубки только начинают оформляться. Это очень вкусно и не очень зло. И аромата мощного еще нет. Но такой чеснок хорош и в конце июня, но он получается при обычных сроках посадках.
Интересно, фотографии Кизимовские? Неужели нужно умудриться в конце августа прорастить новый урожай чеснока, чтобы посадить проросшие зубчики на глубину 15 сантиметров?
Марина, я тоже этого не понимаю!!! Зачем так глубоко? Если при стандартной посадке в нашем черноземе, чеснок порой лопатой приходится доставать, настолько глубоко он уходит в землю в отличие от лука, то увеличение глубины посадки потребует увеличение размера лопаты в два раза!!! Мне, что лопату удлинять придется? Какая радость и зачем?
Марина, вот недавно узнал способ посева-посадки бульбочек в середине августа, который рекомендует профессионал 7dach.ru/profile/garlicfarmer/ Константин Зайцев.
Вот его комментарий: «Попробуйте посадить воздушку по основной схеме посадки чеснока в середине августа, предварительно продержав ее в холодильнике две недели. Вы уже следующим летом получите элитный посадочный материал, минуя стадию однозубки» Опубликовано в статье Про чеснок
Но ведь это бульбочки, а не зубки. Может Галина Кизима перепутала???
Максим! Спасибо за ссылку!
Не за что!
Сам случайно наткнулся на статью Константина Зайцева. Подумываю посадить бульбочки согласно его рекомендациям!!! Может и забудем о приобретении семенного чеснока. Кстати и чернушку он рекомендует именно в эти сроки сеять. Стоит попробовать! Жалко, что Константин давно ничего не пишет.
Про чернушку совет вообще суперский! Луковички вырастут крошечными, взойдут весной рано, из-за малого размера будет расти луковица, а не стрелка! Супер!
Вера, Вы просили мне напомнить Вам, но только о чем??? Сам уже не помню. Ваш сын, какие-то эксперименты проводил...
Надо было в избранное добавить, блин...
О выращивании арбузов с прививкой.
Максим! Вы вопрос задайте, пожалуйста. Если через статью, то может долго ждать придется.
Спасибо за напоминание.
Точно! Вспомнил!!!
Вера, спасибо, правда уже не актуально!
Максим, спасибо за ссылку! Я бульбочки обычно сею одновременно с посадкой чеснока, а надо бы попробовать сделать по рекомендации Константина — он-то точно знает, о чем говорит, его советам можно доверять.
И насчет чернушки идея классная. Эх, жаль, что уже не август… Ну, доживем до следующего…
Она живет в Ленинградской области и говорит как сажать чеснок у них. Я сажала по «Кизиме» осенью 2018. боялась вдруг поздно взойдет и т.д. и т.п.(Живу в Мордовии). Чеснок хороший вырос и ничего я за ним не заметила, так же рано взошел и так же в середине июля выкопала. У нас одна зима, у них другая, поэтому она и рано сажает и так глубоко.

Я родом из Питера, с тамошним климатом хорошо знакома, еще не забыла. Ничем он особо не отличается от того, в котором я сейчас живу, потому и удивляюсь. Если бы уважаемая Галина Кизима описывала методы для Заполярья или побережья какого-нибудь южного моря — я бы ни слова против не сказала, потому как в тех краях не жила, местных условий не знаю. А вот про питерские болота — знаю. Так что и «у них» закопать чеснок на 15 см, боюсь, удастся далеко не всем — сыро. На полях, где мы каждую осень помогали колхозам убирать морковь и свеклу, местами можно было увязнуть по колено, особенно если осень дождливая. А зима в Питере в иные годы могла и до Нового года не наступить — с августа-то до ноября-декабря чеснок и с 15-сантиметровой глубины пробиться успеет. Вот потому я удивляюсь, что мой опыт с этими «инновациями» ни в какую не стыкуется…
А у Вас замечательный чесночок Отличный урожай!
Я тоже вперед побоялась… но думаю дай рискну. Ведь потом нужно насыпать ложку песка, я так и сделала, и потом ложку песка. Поэтому и получается не очень глубоко, плюс земля осыпется. По песку засыпала еще землей. И копать его было нормально и не глубоко он был. Вот во вторник буду чеснок сажать (хотя у нас уже давно его в деревне посадили) и сделаю на такую же глубину, чтобы он с нашими зимами не вымерз. В том году у нас без снега как хряпнул мороз 23 и долго снега не было. И у многих чеснок кое-где повымерзал. А моему хоть бы хны, потому что глубоко. Опять посажу по методу Кизимы. Вам всего доброго!
В этом году, т.к. дачу купили только в апреле, попробовала посадить чеснок весной, на всякий случай, а вдруг. Так он даже не пророс. В след. году такой эксперимент ставить точно не буду))
Кизима советует покрывать грядки газетами??? И вырастет экологически чистая продукция??? Спасибо, постою…

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: