Озимый и яровой: выращиваем чеснок, как советует Галина Кизима

Посадка

Начнем с того, что озимый чеснок в северных регионах лучше сажать не в конце сентября — начале октября‚ как это принято, а в конце августа (25-27 числа), почти сразу после уборки моркови и лука. По центру грядки, освободившейся от моркови и лука (или пастернака), делаете колышком лунки диаметром 2-3 см и глубиной примерно 15 см (это не ошибка, они действительно такие) по схеме 15×15 см. Не волнуйтесь, чеснок при такой глубокой посадке осенью не всходит!


Зубчики чеснока, подготовленные к посадке

В каждую лунку насыпаете столовую ложку песка, опускаете одну гранулу удобрения AVA, затем — зубчик чеснока, снова засыпаете столовой ложкой песка и зарыхляете поверхность почвой. Песок, внесенный в лунки, создает вокруг зубца (а затем — и вокруг растущей головки чеснока) микродренаж, поэтому избавляет его от переувлажнения. Если удобрения AVA нет, насыпьте 1 ч. ложку золы.

По краям грядки можете весной высадить лук на репку либо редис, салат, а после их уборки — дайкон или черную редьку на зимнее хранение. Хороший вариант — вместо репчатого лука растить лук-порей и использовать края чесночной грядки для весенней посадки рассады этой культуры. 


Хороший вариант — растить лук-порей и использовать края чесночной грядки для весенней посадки рассады этой культуры 

Чтобы избежать сорняков на следующий год, посадки чеснока сразу накрываете черно-белыми газетами в два слоя и прижимаете жердями, чтобы не унес ветер. Кроме того, бока грядки должны быть закрыты светонепроницаемым материалом до весны. Весной всходы чеснока легко прорвут намокшие газеты и вылезут наружу. Газеты так и оставьте на месте, они послужат мульчирующим материалом. При заправке почвы удобрением AVA все следующее лето чеснок не придется подкармливать, поливать, полоть тоже не придется — из-за газет!

В нашем маркете, объединяющем крупные интернет-магазины, вы можете выбрать удобрение для чеснока, в том числе AVA. Загляните в подборку Удобрения для чеснока.

Агрикола 2 (для лука и чеснока), 50 г 51 руб
seedspost.ru

Здравень Турбо для лука,чеснока 15 гр. 13 руб
Русский Огород

Здравень Турбо для лука,чеснока 30 гр. 23 руб
Русский Огород

Агрикола №2 для лука и чеснока, 50г 45 руб
Русский Огород

Все вышесказанное не означает, что озимый чеснок нельзя высадить весной. Можно, конечно! Если у вас при хранении он начал прорастать, высадите его в ящик с почвой, а затем пересадите на место, в открытый грунт, как только оттает грядка, слегка подрезав у рассады корни.



Также, если у вас остался озимый неиспользованный чеснок, и он потерял товарный вид, положите его на пару недель в холодильник, а затем, в начале апреля, высадите в грунт. Если грядка еще не оттаяла, то полейте место посадки горячей водой и посадите зубчики на глубину 6-7 см. Размещать их можно на небольшом пространстве довольно плотно — а потом, в начале мая, рассадить растения по схеме 10×10 см или 15×15 см. 


Если у вас при хранении озимый чеснок начал прорастать, высадите его в ящик с почвой

Уход

Чеснок, посаженный в августе, за долгую осень успевает нарастить хорошую корневую систему и рано всходит весной. Растения стоят мощной стеной, сильные, зеленые — и легко справляются с любыми погодными условиями. Еще раз подчеркиваю, что никакой подкормки и полива им не требуется весь сезон. Единственное, что следует регулярно делать, так это следить, чтобы чесноку не мешали сорняки, а также рыхлить почву пару раз в месяц.


Чеснок, посаженный в августе, рано всходит весной

Если он весной «прорвался» у вас через газеты — считайте, что прополки вы сумели избежать. Если «не прорвался» из-за слишком толстого слоя бумаги, то помогите ему, убрав ее. Но тогда, чтобы избежать поливов и прополки, сразу замульчируйте почву скошенной травой с газонов или просто разложите выполотые сорняки.

Когда у чеснока, посаженного любым способом, появляется цветочная стрелка, ее сразу следует выломать. Никакое скручивание и завязывание ботвы не поможет, а вот вред растению нанесет, поскольку листья перестают нормально работать. Кроме того, в образовавшиеся разрывы ткани попадает инфекция, что часто приводит к заболеваниям.

Кстати говоря, чесночные стрелки очень вкусны. Как их можно использовать, читайте в публикации Как использовать чесночные стрелки и в интересном обсуждении Чесночные стрелки, где пользователи поделились множеством способов.


Когда у чеснока появляется цветочная стрелка, ее сразу следует выломать

Уборка урожая

Созревает такой чеснок на месяц раньше того, который сажают в сентябре-октябре. После того как нижние листья пожелтели, его можно выкапывать — лучше вилами, а не лопатой. Следует отряхнуть его от почвы и, связав в рыхлые пучки, подвесить на чердаке или в мансарде вверх корнями для просушки. Когда из листьев питательные вещества полностью перейдут в головку, листья высохнут.

Теперь надо обрезать корни, снять лишнюю шелуху, сплести косу и подвесить ее на кухне для зимнего хранения. Можно высохшую ботву обрезать, оставив пеньки высотой 2-3 см, подержать донце каждой головки над пламенем свечи, чтобы слегка подпалить его (это предохранит головку от преждевременной потери влаги). Затем — разложить хорошо просушенный чеснок по трехлитровым банкам, завязать отверстие тканью и поставить храниться на подоконник. Не надо хранить чеснок в холодильнике: так он обычно портится быстрее.


Чеснок хорошо хранится при комнатной температуре

Если при уборке вы обнаружили плесень или гниль либо еще что-то подозрительное, то очистите головки от лишней чешуи, сразу же обрежьте ботву и корни, опустите головки на полчаса в раствор «Фитоспорина» — и только затем просушивайте, разложив в один слой на чердаке.

Иногда рекомендуют хранить разобранный на зубчики чеснок в банках, пересыпав солью. Ничего, кроме лишней траты соли, этот способ не дает, потому что соль забирает влагу у зубцов, они высыхают и сморщиваются. 

Если чеснок при хранении в квартире начинает портиться, его лучше сразу же высадить в неглубокий ящик с почвой для выгонки, рассаживая зубчики по схеме 3×3 см. Недели через 3 получите молодую, вкусную и полезную зелень, которую можно употреблять для салатов и зеленых бутербродов. 


Выгонять зелень чеснока можно так же, как и у лука

Довольно рано освободившееся место на грядке следует сразу засадить шпинатом, редисом, салатом, иначе его тут же займут сорняки, поскольку лук-порей вы будете убирать в октябре. Но можно с целью оздоровления почвы засеять пустое пространство горчицей белой. Заодно ее посевы выгонят с грядки личинку жука-щелкуна (проволочника) и нематоду, так что не придется на следующий год принимать какие-то специальные меры против них.

Размножение

По большому счету озимый чеснок может размножаться семенами, вегетативно зубчиками и бульбочками. Одно-два наиболее сильных растения надо оставить со стрелкой для того, чтобы выросли эти самые бульбочки. Как только чехольчик на цветочной стрелке лопнет, растение следует вынуть из земли вместе с головкой, отряхнуть и подвесить вверх корнями для просушивания. Затем бульбочки можно снять. Прямо на грядке на чехольчик с бульбочками надо надеть капроновый мешочек и завязать так, чтобы подросшие не рассыпались.


Созревающие бульбочки чеснока

Бульбочки потребуются для оздоровления своего посадочного материала. Если этого не делать, то чеснок через 3-4 года выродится и будет давать не головку, а одни слезы. 

Болезни и вредители

Чеснок болеет редко. Основная напасть — гниль донца или загнивание всей головки. Болезнь продолжает развиваться при хранении. Заболевание часто появляется в южных районах, так как развивается при высокой температуре (+28...+32°С), поэтому в северных областях бывает только в очень жаркое время — обычно на момент созревания головки чеснока. Иногда размягчается и портится цветочная стрелка. Причина — в кислой и переувлажненной почве, но может быть и в возбудителях болезни, попавших с шелухой на зубчике или обитавших в почве. По этой причине рекомендуется перед посадкой полить грядку «Фитоспорином».


Основная напасть — гниль донца или загнивание всей головки

Вместо «Фитоспорина» можно использовать любой медьсодержащий препарат («Хом», «Полихом», «Оксихом», медный купорос из расчета 1 ст. ложка без верха на 10 л воды), расходуя не менее 2 л раствора на 1 м² грядки. В любом из этих препаратов можно перед посадкой замачивать зубчики на 15 минут с профилактической целью. Чеснок, посаженный в конце августа, обычно от болезней уходит. 

Из вредителей часто встречается нематода. При неглубоких посадках головку может повредить личинка луковой мухи. Нематоду чеснок привлекает, поэтому не стоит делать совместные посадки чеснока и земляники (вопреки общепринятым рекомендациям). Спасения от этого паразита нет, кроме соблюдения правильного севооборота. От остальных вредителей следует использовать биопрепараты «Фитоверм» или «Здоровый сад».

Выбрать «Фитоспорин», «Фитоверм», «Здоровый сад» и другие препараты для биозащиты чеснока вы можете в нашем маркете, объединяющем крупные интернет-магазины. Загляните в подборку Биопрепараты.

Удобрение Экодачник Живое Удобрение Биокомплекс-БТУ 100 мл 170 руб
АгрOнум

Алирин-Б (Био защита семян и растений), 20 шт. 108 руб
seedspost.ru

Фитоспорин-М Огурцы (биофунгицид, порошок), 10 г 35 руб
seedspost.ru

ГУМИ - ОМИ Бутон Цветы, 50 г 30 руб
seedspost.ru

Что еще надо знать об озимом чесноке? 

Как правило, для посадки садоводы используют свой чеснок, но иногда покупают его в магазинах или у частных лиц и, польстившись на красивый внешний вид головок, приобретают южный посадочный материал. После посадки он почти сразу всходит, плохо зимует и часто сгнивает в почве во время зимних оттепелей или затяжной осенней дождливой погоды. Южные и импортные сорта чеснока не пригодны для выращивания в северных регионах. 


В магазине или на рынке можно купить непригодный для выращивания чеснок

Если зубчики без следов болезней, их можно сразу сажать. Если есть какие-то сомнения по этому поводу, то замочите их перед посадкой на полчаса в растворе одного из препаратов — «Максим» или «Фитоспорин» — для предупреждения заболеваний. 

• Что любит чеснок? Хорошо заправленные органикой почвы, влаго- и воздухопроницаемые, со щелочной реакцией (рН 65-75), солнечное местоположение, но может мириться с небольшим затенением. 
• Чего чеснок не любит? Глинистых или уплотняющихся почв, бедных органикой, кислых почв, тени, сильного переувлажнения.

Чеснок хорошо растет на солнце

Чеснок — растение холодостойкое, заморозков не боится, всходит рано весной, поскольку после посадки корневая система успевает хорошо отрасти еще осенью. Но при слишком поздней посадке (конец октября) чесноку укорениться не удается, и при раннем наступлении морозов он из земли выпирает. Но даже в этом случае, если вы снова посадите его на глубину примерно 5 см, он даст урожай, но несколько позже обычных сроков. 

Уход и хранение

Уход за яровым чесноком такой же, как и за озимым. Вредители и болезни у них общие с репчатым луком. Выкапывают яровой чеснок обычно позже озимого — ближе к осени. Но не оставляйте его в почве слишком долго, потому что головка может рассыпаться в почве на отдельные зубцы. Впрочем, с озимым чесноком это тоже может случиться.


Выкапывают яровой чеснок обычно позже озимого

Хранится яровой чеснок прямо на верхней кухонной полке или на шкафу. Можно высыпать подготовленные головки в тряпочные мешочки и подвесить в кухне либо сложить в бумажные пакеты (не полиэтиленовые!) и хранить их в открытом виде на внутренней стороне дверцы холодильника.

Выращивание чеснока можно порекомендовать всем огородникам. Сил требуется для этого немного, зато вы снабдите свою семью экологически чистым продуктом, который вкусен и невероятно полезен. Прочитав книгу Галины Кизимы «Сад и огород. Секреты легких урожаев», которую можно приобрести в официальном интернет-магазине издательства, вы узнаете, как сэкономить год, высаживая бульбочки чеснока, что любит лук и с чем его полезно сажать вместе, когда нужно сеять капусту и сельдерей на рассаду и что сажать на грядку после них, и еще много полезного.

Читайте также:

• Секреты чесночного урожая
• Посадка озимого чеснока
• Как я заработал на озимом чесноке со своего огорода
• Рецепты здоровья: чеснок при заболеваниях суставов и остеохондрозе
• Как хранить лук и чеснок в домашних условиях: обзор популярных способов
• Мало не покажется! Урожайные подкормки для лука и чеснока
• Как получить отличный урожай крупного чеснока: мои наработки по выращиванию