При какой температуре лучше выращивать овощи

Первая группа: морозоустойчивые зимостойкие растения

К ней относятся многолетние овощные культуры – щавель, многолетние луки, ревень, хрен, любисток, спаржа, эстрагон, а также чеснок. Под покровом снега они выдерживают морозы, благодаря имеющимся в корневищах запасам питательных веществ, которые повышают концентрацию клеточного сока в зимующих почках. Вегетирующие растения этой группы переносят кратковременные заморозки до -8°C.

Вторая группа: холодостойкие растения

Это капуста, все корнеплодные, лук репчатый, горох, бобы, зеленные культуры. Они могут переносить небольшие заморозки в фазе всходов или рассады, а также кратковременные небольшие осенние заморозки без потери качества продукции, если перед уборкой растения оттаяли на корню. Однако при температуре выше +25°C рост растений данной группы замедляется.


Капуста — холодостойкое растение

К третьей группе относится картофель

Этот овощ хорошо растет и в прохладное лето, но не выносит заморозков.

Четвертая группа – требовательные к теплу культуры

Это растения семейства тыквенные: огурец, кабачок, патиссон — и пасленовые: томат, перец, баклажан и прочие. Растения данной группы плохо переносят понижение температуры даже до +10°C. При температуре ниже 0°C они гибнут. Прекращают рост при температуре ниже +15°C и выше +30°C.

Пятая группа — жаростойкие растения

Такие растения как фасоль, кукуруза, арбуз, дыня, тыква выносят повышенные температуры до +30...+40°C, при которой даже культуры, требовательные к теплу, приостанавливают свой рост.


Тыква выносит повышенные температуры до +30...+40°C

Большой ассортимент семян различных видов и сортов овощей вы можете найти в нашем каталоге, объединяющем предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена овощных культур.

Томат Рубиновые рога, 0,05 г Семена от автора 88 руб
seedspost.ru

Томат Гребешок Розовый, 0,05 г Семена от автора 56 руб
seedspost.ru

Томат Мармолада F1, 10 шт. 88 руб
seedspost.ru

Капуста пекинская Эндуро F1, 16 шт. 106 руб
seedspost.ru

Оптимальная температура для роста и развития холодостойких растений — +17...+20°C, для требовательных к теплу — +20...+30°C. Холодостойкие растения при +30°C, а требовательные к теплу — при +40°C прекращают накапливание органических веществ.

Для овощных культур во время вегетации днем предпочтительна температура почвы на несколько градусов ниже, чем температура воздуха. При этом развивается более мощная корневая система, повышается устойчивость растений к неблагоприятным условиям и болезням, что будет залогом высокого урожая.

Не только корням и листьям, но и другим органам одного и того же растения для нормального функционирования нужна, как правило, неодинаковая температура. Так, образование пыльцы и опыление лучше проходят при более низкой температуре, чем созревание плодов. 




Для каждого растения оптимальным будет свой температурный режим

Требовательность растений к теплу изменяется в отдельные периоды жизненного цикла. Например, семена холодостойких культур могут прорастать при температуре ниже +10°C, однако  появление всходов при такой температуре задерживается. Семена всех культур лучше всего прорастают при +18...+27°C. 

Устойчивость требовательных к теплу растений к пониженной температуре можно повысить в некоторой степени агротехническими приемами. Например, закаливать рассаду; провести подкормку калийными и фосфорными удобрениями.

Более подробно узнать об условиях выращивания основных огородных культур поможет наша подборка очень полезных материалов:

• Как вырастить рассаду томатов
• Как вырастить рассаду баклажанов
• Болгарский перец: требования к теплу и свету
• Болгарский перец: требования к влаге и почве

А я желаю вам хорошего настроения и высоких урожаев в любую погоду.