Капуста - всему голова

В преддверии весны хочу рассказать о выращивании овоща, который уже на генетическом уровне близок русскому человеку — о капусте! Обычной, белокочанной. Мы все с нетерпением ждем таяния снега и прихода весны, чтобы поскорее выйти на любимые грядки, по которым уже успели соскучиться. Поэтому начну с посевов, а о сортах поговорим позже.

Я выращиваю и раннюю, и среднеспелую, и позднюю белокочанную капусту
Я выращиваю и раннюю, и среднеспелую, и позднюю белокочанную капусту

Как и любой хозяйке, мне хочется получить в этом сезоне раннюю, среднеспелую и позднеспелую капусту. Чтобы с начала лета радовать себя и малышей полезными свежими салатиками, а в зиму запасти красивые крепкие кочанчики и бочку квашеной капусты.

Посев капусты белокочанной

Размножается капуста белокочанная семенами. Обычно предварительно из семян выращивается рассада — в закрытом помещении или прямо на участке. Помочь с выбором сорта вам помогут публикации:

Сроки посева на рассаду

Честно скажу, сроки время от времени могут сдвигаться в ту или иную сторону, поэтому лучше подстраховаться, и рассчитать дату посева для каждого конкретного сорта. Проверенную временем формулу расчета вы найдете в статье Когда сеять овощи на рассаду. А усредненные даты таковы:
  • ранние сорта — с 15 по 25 марта, выращивают 45-60 дней;
  • среднеспелые — с 25 марта по 12 апреля, выращивают 35-45 дней;
  • позднеспелые — с 12 по 20 апреля, выращивают 30-35 дней.

Среднеспелые и позднеспелые сорта уже с 25 апреля можно высаживать в грунт под пленку.

Сроки посева капусты на рассаду можно высчитать самостоятельно
Сроки посева капусты на рассаду можно высчитать самостоятельно

Я не обрабатываю семена перед посевом — разве что замачиваю иногда. Но материал по теме предпосевной подготовке семян подобрала:

И еще рекомендую прочитать статью Чего и сколько нам сажать, чтоб закромам не пустовать — на самом деле подобная практика здорово помогает экономить силы, время и место на подоконниках)

Почвосмесь для рассады

При покупке готового грунта лучше не брать смесь с органическими и минеральными удобрениями. Я готовлю почвосмесь самостоятельно, соблюдая следующие пропорции:
  • дерновая земля — 20%;
  • торф — 75%;
  • речной песок — 6%.
Кислотность почвы должна быть нейтральной. Более подробно о составлении почвосмесей можно прочитать в материалах:

Капуста требовательна к почвам
Капуста требовательна к почвам

Подготовленную посадочную смесь заранее насыпаю в специальные емкости для рассады. За несколько дней до посева ее можно пролить раствором фунгицида Алирин-Б — для профилактики грибных заболеваний. Делаю бороздки глубиной 1 см на расстоянии около 3 см друг от друга. Высеиваю семена на расстоянии 1-2 см друг от друга, присыпаю их почвой. Емкость ставлю в светлое место (на подоконник) при температуре +18 °С...+20 °С. После появления всходов (примерно через 4 дня) рассаду переношу в помещение с температурой +13 °С...+15 °С, чтобы она не вытянулась. Когда я подростком пыталась самостоятельно выращивать рассаду, не зная об этом условии, у меня она получалась длинной и хилой.

Далее можно выбрать между двумя вариантами выращивания рассады.

Первый способ — постепенная пересадка с пикировкой

Сразу после появления всходов рассаду пикируют, чтобы между растениями было 1,5 см. Примерно через неделю саженцы переносят в кассету с секциями 3х3 см, прикапывая их до семядольных листочков. Еще через 2-3 недели каждый росток с комом земли переваливают в отдельный стаканчик 6х6 см, также заглубляя до первых листочков.

Второй способ — пересадка сразу после прорастания

Каждый крепкий росток из общего ящика пересаживают в емкость со стороной 6-8 см и глубиной около 6-7 см. При пересадке основной корень растения обрезается на 2/3 длины, чтобы корневая система стала более ветвистой. Можно разделить большую емкость на сектора, да и в продаже есть специальные кассеты для рассады. Для раннеспелых сортов оптимальный размер сектора около 5х5 см, для среднеспелых и позднеспелых — 8х8 см.

Можно сразу сеять семена в отдельные секции: в каждый кубик по 2 семечка, после прорастания один росток удаляют.

Уход за рассадой

В пасмурную погоду рассаду капусты досвечивают: количество света очень важно для получения крепких саженцев. Хорошо реагирует капуста на изменения температуры в течение суток (тогда она не слишком вытянется):
  • солнечным днем — +15 °С...+17 °С;
  • пасмурным — +13 °С...+15 °С;
  • ночью — +7 °С...+10 °С.

Поливают рассаду водой комнатной температуры, помещение нужно регулярно проветривать. За несколько дней до высадки полив сокращают, но в день посадки поливают обильно.

Закаливание капустной рассады в парнике
Закаливание капустной рассады в парнике

Перед высадкой рассаду необходимо закалить. Я выношу ее на улицу, если температура воздуха выше +8 °С. Если по прогнозу нет заморозков, через несколько дней закаливания можно на ночь оставлять ее под пленкой.

Высадка рассады

На момент высадки у рассады должно быть около 6 листьев и развитая корневая система.

Высадка рассады капусты в открытый грунт
Высадка рассады капусты в открытый грунт

И снова я рекомендую определять оптимальную дату самостоятельно: сделать это несложно, в чем вы сами убедитесь, прочитав статью Когда высаживать овощную рассаду в грунт и в теплицы.Ориентировочные сроки высадки рассады капусты в открытый грунт таковы:
  • раннеспелые сорта — в конце апреля — начале мая;
  • среднеспелые — в конце мая — начале июня;
  • позднеспелые — в середине мая.

Посев капусты в открытый грунт

На солнечном участке я делаю грядочки, ставлю между ними опору для пленки, чтобы перед посевом прогреть почву несколько дней.

Где-то в 20 числах апреля в грядах делаю бороздки на расстоянии около 10 см друг от друга, высеваю семена с промежутком 3-4 см. Закрепляю пленку на опорах. В солнечные дни снимаю ее — даю всходам дышать. При появлении первых листочков прореживаю всходы, оставляя между самыми крепкими ростками около 6 см. На случай возвратных заморозков всегда держу под рукой укрывной материал.

После посадки капусту нужно полить
После посадки капусту нужно полить

На 5-7 неделе после посадки ростки пересаживаю в заранее приготовленные лунки на расстоянии 20-25 см друг от друга. Уплотняю почву вокруг пересаженной рассады, обязательно поливаю.

Уход за капустой

Конечно, покланяться капусте приходится — иначе хорошего урожая не видать.

Полив

Для успеха в выращивании капусты белокочанной ее нужно постоянно поливать.

Белокочанную капусту необходимо обильно поливать
Белокочанную капусту необходимо обильно поливать

В засушливый период особенно обильно. Но в период созревания поливы следует уменьшить, чтобы кочаны не потрескались.

Подкормки

Необходимо также проводить подкормки минеральными и органическими удобрениями:
  • первая подкормка — на 20 день после высадки;
  • вторая — через 12 дней после первой;
  • третья — через 12 дней после второй.

Из личного опыта могу сказать, что для капусты хорошее удобрение — разведенный в воде помет кур или навозная жижа. Можно (и желательно) мульчировать почву вокруг растения перегноем или компостом.

Вредители

Бороться со многими вредителями можно с помощью народных методов, я посыпаю капусту толченой древесной золой. Можно проливать лунки раствором коллоидной серы перед посадкой. Если одолели гусеницы, сейчас существует множество препаратов, например Искра Д или Фитоферм.

Я борюсь с вредителями капусты народными средствами
Я борюсь с вредителями капусты народными средствами

Можно собирать вредителей и вручную. Капустную тлю я сбиваю водой.

Сорта и гибриды белокочанной капусты

Перечислю несколько сортов белокочанной капусты, лучше всего адаптированных к погодным условиям центральной России.

Очень ранние:
  • 'Куузику Вараяне';
  • 'Дитмарская';
  • 'Июньская'.

Ранние:
  • 'Номер первый Полярный К-206';
  • 'Номер первый Грибовский 147';
  • 'Сахарный хруст';
  • 'Соло F1';
  • 'Трансфер F1';
  • 'Малахит F1';
  • 'Казачок F1';
  • 'Крафт F1'.

Среднеранние:
  • 'Стахановка 1513';
  • 'Золотой гектар 1432'.

Среднеспелые:
  • 'Крестьянка';
  • 'Слава Грибовская 231';
  • 'Слава 1305';
  • 'Надежда';
  • 'Пегас F1'.

Поздние:
  • 'Голова садовая F1';
  • 'Славянка';
  • 'Крюмон F1';
  • 'Альбатрос F1';
  • 'Лежкая F1';
  • 'Зимовка 1474';
  • 'Московская поздняя 15';
  • 'Амагер 611'.

'Июньская'

Ультраранний. Кочаны готовы к сбору через 90-110 дней с момента появления всходов. Вес кочана 1-1,5 кг.

Капуста белокочанная сорт Июньская
Капуста белокочанная сорт 'Июньская'

Устойчива к заморозкам (выносит похолодание до -2 °С...-5 °С. Вкусовые качества отменные. Подходит для летнего потребления.

'Стахановка 1513'

Среднеранняя, устойчивая к растрескиванию. Вес кочана 1,5-2,5 кг.

Капуста белокочанная сорт Стахановка 1513
Капуста белокочанная сорт 'Стахановка 1513'

Устойчива к растрескиванию. Подходит как для употребления в свежем виде, так и для квашения.

'Надежда'

Среднеспелая. Кочаны белые, плотные, весят 3-3,5 кг.

Капуста белокочанная сорт Надежда
Капуста белокочанная сорт 'Надежда'

Отличные вкусовые качества. Подходит для квашения, недолгого хранения и использования в свежем виде.

'Судья 146'

Среднепозднего созревания. Кочаны средней плотности, хороша и в свежем, и в квашеном виде.

Капуста белокочанная сорт Судья 146
Капуста белокочанная сорт 'Судья 146'

Устойчива к заболеванию сосудистым бактериозом.

'Московская поздняя 15'

Позднеспелая капуста, отлично хранится, хороша для квашения.

Капуста белокочанная сорт Московская поздняя 15
Капуста белокочанная сорт 'Московская поздняя 15'

Сорт устойчив к растрескиванию и основным вредителям капусты.

Вот так я выращиваю белокочанную капусту. Не сразу все получалось, но постепенно опыт пришел, и теперь у меня всегда отличный урожай и ранней, и средней, и поздней капусты! А у вас есть секреты выращивания этого полезнейшего овоща?

Все предложения (Капуста)
Предложения магазинов:


Статья размещена в разделах: , , , , уход, вредители, болезни, сорта, ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
vk_466734914 и еще 19 человек




Комментарии (8)
Жаль, что у нас весна поздно приходит… Все-таки, по-моему, выращивать рассаду капусты дома — довольно хлопотное занятие, в парнике сподручнее. Хотя в этом году я раннюю (как раз Июньскую) дома все же посеяла, очень уж ранней капустки хочется)) Причем сеяла не просто так, а с умыслом. Много читала о том, что обработка семян разными препаратами помогает улучшить всхожесть, рассаду получить более крепкую и так далее. Сперва вообще считала, что все это, что называется, «от лукавого», реклама. Потом стала вникать в тему — решила, что в этом что-то есть. Но стало интересно: а разница между этими препаратами есть? Ну, вот и проверила.
Испытания проходили Иммуноцитофит, Фитоспорин-М капуста, ГУМИ-20; контрольная группа была замочена в обычной воде. Кому интересно — подробно весь ход эксперимента, с фотографиями, описан здесь. Коротко скажу: да, использование препаратов всхожесть действительно повышает, причем влияют препараты по-разному. Но что интересно: спустя какое-то время все сеянцы выравниваются. Дальше уже нужно наблюдать, будет ли как-то на самих растениях отражаться обработка, но что-то мне подсказывает, что на ускорении всхожести все и закончится… Дальше нужно уже непосредственно рассаду кормить-обихаживать…
Хотела почитать про ваш эксперимент, но мне выдает ошибку и отсутствие файла
Светлана, да, к сожалению, тот материал утрачен И что хуже всего — утрачены и фотографии того времени: жесткий диск, где они хранились, скончался без возможности восстановления информации Успела спасти лишь малую часть.
Ну, значит, придется эксперимент повторить и задокументировать тщательнее Как раз скоро придет время капусту сеять))
Спасибо за ответ, очень жаль. Буду ждать повторного эксперимента )
Ого, так подробно все расписано. очень хорошо.
Я вообще к препаратам ускорения роста отношусь с опаской, кто его знает как это потом отразиться на организме человека, хотя сейчас столько ненатуральной еды. Я даже гусениц собираю или золой присыпаю. Только когда лето совсем выдается жаркое, тогда конечно опрыскивать приходится вредителей. Прошлый год рассада вообще погибла, пришлось покупать, но очень попалась добротная, ни один кочан не треснул и всю зиму хранилась.
Зола — это да, зола у меня в саду-огороде — универсальное средство)) И от болезней, и от вредителей, и как удобрение: где что-то не так — золой его! И ведь помогает))
А к препаратам всяким я тоже отношусь с глубоким подозрением, поэтому до последнего времени и не применяла ничего вообще. Но те, что испытывала — они все относятся к категории биопрепаратов, так что ущерба экологической чистоте не наносят)) ГУМИ — по сути, это гуматы, природные вещества, обогащенные дополнительно микроэлементами. Фитоспорин — споры живых полезных микроорганизмов (это если совсем кратко). Иммуноцитофит немного из другой породы, но тоже считается безопасным.
Купила в этом году рассаду капусты, сказали что белокачанная, оказалось совсем наоборот! выросла она высотой с метр и  с какими-то желтыми цветками, но самого кочана так и не появилось! Может кто знает почему  такое бывает?
комментарий ожидает подтверждения или был удален
как бороться с килой?

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про капусту белокочанную
Почему при разрезе даже свежей белокочанной капусты попадаются темные кончики листьев, как засохшие? При шинковании приходится их отщипывать, почти на каждом листке. А на вид капуста имеет здоровый вид.
Посевная в самом разгаре, и у дачников дел невпроворот. Все подоконники заставлены разнообразной рассадой, которая дожидается своего часа. Для рассады капусты в домашних условиях не многие огородники могут отыскать местечко. Как же быть? Можно...
Добрый день! Что надо делать, чтобы белокочанная капуста завязывалась в кочаны? Люблю капусту, ее любят и птицы, и кролики. В 2016 году много рассады сажала, а завязалась чуть-чуть, и то какая-то несчастная.
Uleyskaya в личный журнал
На пороге весна, а вместе с ней и весенний авитаминоз, который подрывает наши силы и не дает в полной мере ощутить радость прихода чудесной поры. Чтобы быть бодрым и здоровым весной, встречаем её с капустой белокочанной. Как овощное и...
Похвастаюсь и я напоследок своей капустой! Может, у кого-то она выросла и ещё лучше и красивее, но у меня (по сравнению с прошлыми годами) удалась капуста именно в этом году!!! И я смотрю на неё и радуюсь)))) Вырастила я свою капусту...
Самый распространенный способ заготовки капусты – квашение. В таком виде ее можно хранить в прохладном месте несколько месяцев. Ранние сорта для квашения не подойдут, так как кочаны содержат недостаточное количество сахаров и клетчатки. Такая...
Смотрите все материалы про капусту белокочанную: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать