Сохранить чеснок до следующего года легко и просто

Соль же гигроскопична, и она заберет всю влагу у чеснока. В результате получится фигня.

В этом году попробую засыпать мелким чистым песком. Может, кто пробовал? Поделитесь опытом.

Главная беда дачников — и нас, и наших с вами соседей по даче, и семидачных форумчан — тиражирование ошибок. Мы в своём большинстве (в том числе, и большинство семидачных «экспертов») — амбициозные дилетанты-самоучки, не имеющие ни агрономической, ни биологической (микробиологической) специальности.
А давайте прислушиваться к советам и мнению профессионалов; или вообще «не парьтесь», и поступите, как советует уважаемый Франс Хасанович.
А в соли чеснок хранить не нужно!

Мы храним чеснок так: опаливаем область корешков огнём (хоть спичкой, хоть зажигалкой, хоть лучиной — чем проще) и потом засыпаем его в льняной мешок. И храним подальше от батарей и особо тёплых мест в доме. До сих пор не было проблем.

Мы последние несколько лет храним чеснок в картонной коробке в луковой шелухе, где-то я вычитала этот способ — чеснока не так много остается, просто покупной лук «на поесть» подкладываем к чесноку, в квартире сухо, шелуха моментально отваливаеся и смешивается с чесноком. Лук съели, шелуха осталась, купили еще полкило лука на готовку и все повторяется. Постепенно весь чеснок в шелухе — хранится до лета, в мае еще и на дачу привозим, если остается.
Впрочем, все еще зависит не только от сорта, но и когда мы его выкопали и как подготовили к зимовке.

Я связываю чеснок в пучки и вешаю на стену, так до весны и хранится, если вызрел и хорошо просушен, то не портится

уже были статьи на сайте о хранении чеснока, но в них были реально полезные советы, а эта статья — дает ВРЕДНЫЙ СОВЕТ! и заметьте — ни разу ни на один комментарий автор не ответил

Даже удивилась, что многие испытывают проблемы с хранением чеснока. Может, у меня сорта, конечно, хорошие, но никогда не было проблем с хранением. Храню в стеклянных трехлитровых банках, ставлю в ящик кухонного гарнитура. От отопительных приборов расстояние приличное. Хранится «на ура» до нового урожая. Раньше также, как и Анна, опаливала донце огнём, потом перестала – лень

Пробовал такой способ. Очень спорно и ненадежно. Соль сама по себе очень сильный гидроскопительное вещество. Если не вытащит воду из чеснока, то наберется с атмосферы. В результате качество чеснока оставляет желать лучшего, или высохнет, или потемнеет.
Самый лучший способ, проверенный годами и поколениями это мариновка. Очищенные дольки чеснока засыпают в 250 граммовую банку, засыпаем чайную ложку соли и заливаю обычным уксусом. Можно разбавить 1 к 1. Ни стерилизовать, ни кипятить не нужно. Храниться очень долго, даже не один год. Не теряет ни вкусовых, ни полезных качеств. Немного теряет запах. Хранить можно где угодно в темном месте. Я храню в кладовке в квартире.

Друзья, не вздумайте хранить чеснок в соли. Я так сделал, соль забрала влагу из чеснока и остались сморщенные зубчики.Часть чеснока я скрутил на мясорубке, добавил соли и в баночках в морозилку до весны. Часть чеснока висит в наволочке на балконе, который сейчас едим. Ну и обязательно, если его много, угостите друзей и родственников.